IYO Omakase — Restaurant in Milan

L'esperienza sushi più incredibile della mia vita. Già dall'arrivo in Alvar Alto si respira l'unicità di questo ristorante, collocato nel cuore della modernità milanese. Il Locale appare subito molto elegante e disegnato con una cura dei dettagli da ristorante top. Apprezzato in particolare il corridoio dei bagni che , seppur abbia generato un leggero smarrimento a causa della struttura a labirinto degli specchi, risulta molto interessante. Passando all'esperienza Omakase, il personale ci ha condotto nella nostra stanza (divenuta privata visto il gruppo numeroso di 6 persone). Entrando si percepisce immediatamente la sensazione di essere in un locale di Tokio con vista sul Melchiorre Gioia, una contraddizione molto suggestiva. Il ruolo da protagonista rimane tuttavia dedicato, giustamente, al cibo e alla sua preparazione. Per due ore e mezza siamo stati condotti in un viaggio culinario in Giappone grazie allo chef, originario di Tokio, che con grande gentilezza, cura nei dettagli e professionalità ci ha presentato le tradizioni e le eccellenze della sua terra d'origine. I piatti più apprezzati sono stati sicuramente i Nigiri caratterizzati dell'utilizzo di tagli di pesce molto particolari e delicati, preparati con una maestria eccezionale e invidiabile. Personalmente il mio piatto preferito è stato il nigiri di doppio tonno ToRo. Dal più semplice dei nigiri alla zuppa più complicata e ricca di ingredienti, in un susseguirsi di sapori e profumi mai sperimentati prima, siamo stati coccolati e, accompagnati da un ottimo champagne, siamo arrivati fino alla ciliegina sulla torta, la selezione d digestivi, inculi nell'esperienza. I più apprezzati sono stati il "limoncino" Giapponese, un liquore allo Yuzu, e soprattutto l'Umeshi, liquore di prugne sott'aceto. Ad oggi reputo che questo sia il miglior ristorante della città e, con un prezzo elevato ma totalmente in linea con le aspettative, un'esperienza da...

Simply awesome. Food quality is top tier, chefs cooking in front of you within a small intimate room with a 6 people maximum table. Great list of wines and sakes. Incredibly nice the homemade drinks at end the dinner. Eel nigiri was the best surprise. The only option for the menu is obviously only the journey made of seasonal dishes.

The staff is extremely kind and polite, but never snob. The atmosphere is great paired with amazing food....

I can’t believe I forgot to review one of the most incredible dinners of my life back in October! IYO Omakase is a real treat under every single aspect. Chef Masashi delivered what felt like endless delicious courses but, more importantly, made us feel at home with a long chat while tasting whisky and other spirits. The extra otoro hand roll was an absolute treat. Honestly, the food speaks for itself...