La Scaletta — Restaurant in Milan

Quando si raggiunge la sala esterna di questo ristorante (posizionata nel retro del palazzo), si nota subito il tocco di semplice eleganza e la calda atmosfera orchestrata da un'ottima disposizione di lumini, faretti e piante (vere o finte che siano). Ottima location. La presenza di pochi tavoli e coperti rende il tutto molto più intimo e vivibile. Il personale lavora con discrezione sull'esperienza totale del cliente con grande attenzione ma,soprattutto, con piacevole professionalità. Ottimo servizio. Per quanto riguarda il cibo, il menù propone 4/5 proposte per portata. Menù semplice e comprensibile, che non ha bisogno di presentare i suoi piatti con nomi storpiati e "cool". L'accento viene posto sempre sugli ingredienti utilizzati e nulla più. D'altronde al ristorante si va per mangiare e non per leggere. Non ho potuto non notare come lo chef, con il suo menù, abbia voluto sfidare il taboo italiano della combinazione pesce/latticini. Molto interessante questo "azzardo" che viene gestito con delicatezza e consapevolezza. Tiramisù finale da provare. Consistenza densamente cremosa dettata da un predominio del tuorlo d'uovo. Forse leggermente pesante, ma per una volta sgarrare è lecito. Non mi dilungo oltre. Nel complesso le portate sono tutte curate, gustose e con piacevoli note di freschezza. Porzioni corrette. I prezzi sono più che giusti per l'offerta e l'esperienza proposta. Complimenti al titolare del ristorante e ai suoi...

Quasi eccellente: solo qualche imperfezione, in una cena gustosa e originale Soddisfatta dalla prima visita di oltre un anno fa, ci sono tornata (ancora per cena) e la mia seconda visita ha confermato in pieno il mio giudizio di allora: è un ristorante molto interessante perché presenta piatti della tradizione rivisitati in maniera originale e la qualità del cibo è decisamente molto buona.

In questo locale ordinatissimo, molto tranquillo e rilassante, si è accolti in modo calorosamente cordiale, ma non eccessivamente formale: gradevole l’abitudine di offrire un’entrée di benvenuto. L’offerta non è molto ampia, ma originale. I piatti sono presentati in modo elegante e scenografico. La qualità è molto buona, pur con qualche imperfezione nella preparazione: nei Cannelloni all'uovo ripieni di ricotta di pecora e cime di rapa con vellutata di Castelmagno, il Castelmagno copre completamente gli altri sapori; il Maialino da latte cotto a bassa temperatura con schiacciata di patate all'extravergine avrebbe dovuto essere croccante, ma non lo era. Eccellente il dolce: un Fondente al cioccolato con perle croccanti, composta di frutti rossi e sale Maldon veramente eccellente, da altissima pasticceria (la volta precedente avevo preso il Tiramisù e l’avevo reputato eccellente, io che – sul Tiramisù – sono ipercritica!).

Ho già in mente una terza visita, perché questo...

Scelto da un mio amico su The Fork per riunione di amici. Ambiente accogliente, tranquillo, riservato e con due piccole sale, tavoli mediamente per 2/4 persone quindi a mio giudizio tutto valido, se volete andarci con la vostra metà è un posto ottimo 😁 Piatti di buona preparazione e gusto equilibrato sia pesce sia carne. Menù "corto" ma valido. La valutazione dei prezzi è sempre personale. Tramite The Fork abbiamo avuto sconto del 30% sui piatti (no servizio e bevande) alla fine speso 42 euro a testa per antipasto, secondo, dessert e 2 bottiglie di vino bianco: ripeto che noi amici abbiamo trovato i piatti (sia pesce che carne) gustosi e molto validi sia per presentazione che quantità. Unico punto che potrebbe essere critico è il prezzo pieno dei piatti ma io credo che vicino alla Darsena di Milano in un locale di quel livello con personale educato, attento e abbastanza empatico sia corretto. Quanto detto sopra è ovviamente una valutazione personale poi ognuno ha le proprie idee e aspettative. Il parcheggio gratuito per auto è quasi impossibile a meno che abbiate una Smart 😁, in piazza ce n'è uno a pagamento non proprio...