sweetburger - Navigli — Restaurant in Milan

Per un fanatico degli hamburger come me, utilizzare il sistema delle 5 stelle per fare una recensione è estremamente riduttivo.

Location: posizione veramente eccezionale in zona navigli. Il locale è estremamente pulito sia letteralmente sia in termini di design. Il rosso e il bianco fanno brillare la location compatta e accogliente, con le insegne luminose sopra il bancone e ilo schermo digitale che espone il menù: entrambe trasmetteno vibes da burger shop che riportano a galla i ricordi dei film e alle serie tv americane che abbiamo guardato crescendo.

Servizio: qui c'è poco da dire, in quanto il locale non prevede il servizio al tavolo. Ci tengo a sottolineare l'estrema gentilezza e professionalità del ragazzo alla cassa, che trasmette tutta l'energia e la passione per il cibo che i ragazzi che han fondato il locale han deciso di infondere nei loro panini.

Menu: il punto forte del loro concept è il menu compatto, che quasi sempre è sinonimo di qualità (pensate a five guys e shake shack, ad esempio). La materie prime sono acquistate da piccoli agricoltori locali, assicurando la sostenibilità. Nonostante questo, i prezzi per i panini sono più che abbordabili, tenendo conto della qualità dei prodotti e della location: basti pensare che un menu con un hamburger doppio, bibita alla spina e patatine viene meno di 15 euro, anche al di sotto della concorrenza.

Nello specifico abbiamo provato due panini diversi:

Bacon Cheeseburger Doppio: le svizzere da 100g sono le protagoniste indiscusse di questi hamburger: il sapore carnoso deriva dalla qualità del macinato utilizzato, forse con una quantità inferiore di grassi rispetto alla media della concorrenza, andando a evidenziare il sapore di manzo. Potrebbe non essere quello che vi aspettate normalmente da uno smashburger, dove spesso le salse e il bacon fanno da padroni nell'economia dei sapori, ma qua non parliamo di un panino qualunque: il Bun quadrato è sicuramente qualcosa di inusuale alla vista in termini di forma, ma in termini di consistenza il mio era tostato alla perfezione e ha retto perfettamente tutti gli ingredienti, mantenendo perfettamente la forma senza perdere quella morbidosità da cuscino tipica. Capitolo Cheddar: a differenza di tanti posti dove il cheddar non è altro che american cheese, questo è cheddar vero e proprio. Lo si deduce dalla consistenza e dalla appiccicosità che solo il vero cheddar non mischiato con altri formaggi possiede, ed esso ha il vantaggio di andare a evidenziare il sapore di manzo della carne, a differenza delle sottilette normali che conferiscono quel qualcosa di dolce. Unica pecca, a parer mio, è la quantità di salsa nel panino: per il mio gusto personale, e probabilmente molta gente sarà in disaccordo con me, vista la qualità dei prodotti, era meglio non metterla, o metterne di piu e far si che fosse la protagonista.

Chicken Burger: qua la musica cambia, completamente. Il pollo è, come il resto dei prodotti, di autentica qualità e con un sapore di pollo genuino, a differenza di tanti altri locali dove la consistenza c'è ma il sapore manca. La cottura e la panatura son state svolte ad opera d'arte, accompagnate all'interno del panino con la salsa e le verdure a dare freschezza. Riassunto: ti invitavano a dare un morso dopo l'altro senza fermarti mai. Fate attenzione: rischiate di doverne ordinarne un altro. Non per le dimensioni piccole, che spesso e volentieri sono il problema di questo genere di hamburgerie (ma non in questo caso), bensì per la leggerezza del panino in se, che non vi peserà sicuramente sullo stomaco per le successive ore.

Riassunto finale: non c'è molto da dire. Provatelo, se vi piace il sapore genuino della carne e del cheddar, e dato che ci siete, dividete un chicken burger con uno o due amici. Non ve...

Was in Milan for our final destination in our Italy trip and fancied a change to reviewing Italian Pizza, so opted for a burger that wasn’t a Five guys for a change, and this location was just 1 tram distance away from the centre. Trusted the reviews and we were right to do so. Service was polite, the vibe inside was good, the decor has purposely been set up to be welcoming. The menu is large and clear, even for a non-Italian speaker. But most importantly the food! I had the double chesseburger without the tomato as always and it was very nice, and most important for me… it was unique! Can genuinely say I’ve never tasted a burger like it, the patties are more like smashed burgers which is a personal preference of mine. The bun didnt fully convince me, I had issues with the meat sliding inside of it and the juices making it a bit soggy, but it’s their USP and I like it! Finally, the chips were very good IMO, good portion, excellent crispness to them, cooked perfectly! A version with different seasoning could be interesting, but on the whole it was a very good experience and wish I...

Ordered a double bacon cheeseburger, 6 pc nuggets and the sweet fries. 5/5. Burger was juicy, cooked well but not overdone at all, flavorful. Sweet bun has a soft doughy texture without being smushed. Fries were crispy while maintaining a good inner body. Every portion of the meal hit. Place was not crowded and was able to eat comfortably. Inside is clean and decent. Customer service by the man working the cash register tonight was on point. As far as any burger joint, this place is spot on. Quality is very evident. I’d come again and...