Berberè Pizzeria — Restaurant in Modena

Con dispiacere sono costretta a lasciare una recensione negativa sulla sede di Modena. Sono un’abituale frequentatrice di quelle di Bologna, dove ho sempre trovato personale attento e pizze buone. Purtroppo qui non posso dire lo stesso.

Siamo stati accolti da un ragazzo che sembrava il manager e che mi è parso fin da subito un po’ confuso: ha chiesto ad un cameriere quale fosse il nostro tavolo e, dopo qualche minuto di incertezza, ci siamo finalmente accomodati.

Durante la lunga attesa (quasi 40 minuti per due pizze) ho avuto modo di osservare il personale, che mi è sembrato molto spaesato: il campanello della cucina suonava e più volte nessuno si muoveva per ritirare i piatti, mentre erano tutti concentrati quasi esclusivamente a sparecchiare e riapparecchiare i tavoli.

Il tavolo accanto a noi, che ordinato dopo, è stato servito prima. A quel punto mi sono parecchio infastidita, anche se capisco che in cucina possano capitare imprevisti.

Quando finalmente sono arrivate le nostre pizze, la mia ortolana (che ordino sempre anche nelle altre sedi) aveva i pomodorini completamente ghiacciati. Poco dopo essermi accorta del problema sento che anche un’altra ragazza di un altro tavolo ha riscontrato lo stesso inconveniente.

Al momento del conto, una cameriera ci ha chiesto se fosse andato tutto bene. Con gentilezza abbiamo segnalato i due problemi, ma la risposta è stata semplicemente: “Ah. Sono 32,50€”. Non mi aspettavo assolutamente alcun tipo di sconto ma almeno scusarsi per gli inconvenienti sarebbe stato più appropriato.

A completare il tutto, i bagni erano in condizioni davvero pessime:...

We really wanted to like this place. The food tasted great on the way in, but it made us all unwell afterwards. They told us they are careful with their gluten free preparation, so we're unsure of why we didn't do well afterwards. During the meal we were sure we'd come back. Afterwards, we were sure we would never try it again.

For anyone without allergies, you should try them because they are very nice, if inattentive on service. It's pricey, so that's why I kept the bar high and with that, I can only...

Qualche anno fa, quando Berberè aveva appena aperto a Bologna, andavo spesso a mangiare la loro pizza. Mi piaceva molto l'idea della condivisione e dei loro impasti particolari. Pizza molto digeribile ma un po' salata per me. Successivamente l'avevo abbandonata perchè non mi entusiasmava più così tanto. Quando ho saputo che aprivano anche a Modena ho prenotato subito sperando di tornare a mangiare una buona pizza. Ho avuto delle aspettative abbastanza alte, e sono rimasta un po' delusa. La pizza, con impasto "idrolisi" non mi è stata servita particolarmente calda e si è raffreddata rapidamente, rendendo quindi difficile il suo consumo. Forse non apprezzo più l'impasto "idrolisi". Vorrei dargli una seconda opportunità, proverò con l'impasto normale.

● COSA HO MANGIATO: in condivisione una Norma e una Mediterranea entrambe con impasto idrolisi. L'impasto non mi ha fatto impazzire, il condimento era buono. Pizza digeribile ma leggermente salata per me, ma io mangio insipido. ● COSA HO BEVUTO: una birra in bottiglia, Spaceman. Dalla descrizione per me era un'ambrata fruttata in realtà era una IPA molto amara. Mi è piaciuta comunque ● LOCALE: un po' rumoroso. Gli insonorizzatori che hanno messo non sono super efficaci. ● PERSONALE: un po' inesperto... c'è spazio di miglioramento ● PREZZO: in linea con altre pizzerie CONSIGLIO: andate a provarla, non siamo...