A Putia Ro Vinu — Restaurant in Modica

Homestyle Sicilian Comfort Food

Front room on a Monday at lunch around 1300 was all locals, totally full. in next room, half locals, half tourists like us. Staff speaks a little English to assist with ordering, menu is in Italian, English and German. Antipasto was large, easily enough for two to share and excellent flavors and textures with wide variety, including aroncini, foccacia, roasted melanzane (eggplant) with mint, bruschetta, soft mild cheese, salumi among others. Ravioli with ricotta and tomato meat sauce was spot on. Tripe with capers and slightly spicy tomato meat sauce was so very tasty. If you have never tried tripe and are a little adventurous, you might really enjoy this dish. Lemon custard was light and refreshing. Very reasonable price for the amount and quality of the food. The interior is quaint with a few old items on the wall. Google said closed on Monday, but they were definitely open on Monday 2 Oct 2017. They accept credit cards. Appears kid friendly, there was a 4 year old girl at the next table enjoying her meal. Only objection was the bread served with the primi and secondi did not match the rest of the meal, as there was good bread with the antipasto. This bread appeared to be factory made, with bland flavor and texture and without much crust. Maybe a small thing but there are lots of great bakeries to provide better bread if not able to make it...

Comincio dicendo che metto una stella perché non è possibile non metterne alcuna. Sono stata in questo locale a pranzo con alcuni amici e mai più nella vita! Mi spiego. Esistono due tipi di menù: quello a prezzo fisso che, con 20 euro, ottieni un piatto di antipasti misti, tre assaggi di primi, due assaggi di carne e le porzioni sono veramente abbondanti. Poi c'è il menù a scelta.... Ecco la nota dolente, molto dolente! Per me che, purtroppo e mio malgrado, ho problematiche di allergie alimentari importanti, l'unica chance è quella di scegliere, nel menù a scelta, ciò che posso mangiare. Su due intere pagine di menù sono riuscita ad ottenere un piatto con tre varietà di formaggi (uno spicchio di provola, uno di pecorino fresco ed un pezzettino di ricotta) ed un piatto con zucchine e melanzane grigliate ed un pezzettino di provola alla griglia. Ad ogni mia richiesta su pietanze diverse ricevevo sempre risposta negativa. Il paradosso è che mi è stato detto che i cibi venivano preparati al momento ma, non so per quale strano motivo, non era possibile ottenere un diverso condimento (mi riferisco ai primi piatti). Ho chiesto delle patatine fritte: nulla da fare perché vengono fritte nello stesso olio con altri alimenti per me immangiabili. Del resto, mi è stato detto dal cameriere, "con tre sale piene non è possibile fare cose diverse dal previsto". Mi rendo conto che, effettivamente, mettere un po' d'olio in una padella e friggere una porzione di patatine é un problema insormontabile! Su insistenza di due dei miei amici che hanno parlato con il responsabile, speravo di poter gustare un piatto di ravioli alla ricotta saltati con un po' di burro e salvia. Dopo una decina di minuti, il responsabile in persona mi porta un piatto di ravioli sconditi dicendomi di mettere un po' d'olio e di formaggio (non bene identificato) presenti sul tavolo perché in cucina non hanno né burro né salvia. Non finisce qui. Chiediamo il conto e, con mia grande sorpresa, la parte che mi riguarda ammonta a 19 euro relativi a 3 pezzetti di formaggio, le verdure grigliate di cui sopra e i fatidici ravioli sconditi che, da soli, hanno totalizzato un prezzo di 9 euro! Passiamo al servizio. Ragazzi inesperti, non formati, alcuni non italiani e con qualche problema di comprensione della lingua italiana. Tutti estremamente gentili ma con ovvie difficoltà nello svolgere al meglio il proprio lavoro. Riassumendo: se non avete alcun problema alimentare o gusti alimentari che esulano dall'offerta di questo locale, potete ritenevi fortunati: con 20 euro avrete un pasto vario e abbondante (non posso esprimere pareri qualitativi). Caso contrario cambiate locale: mangerete sicuramente meglio da un paninaro di strada e risparmierete...

Sapori di Casa

Su consiglio di amici di famiglia, e con suddetti amici, siamo andati a cenare in questo ristorante specializzato in cucina tipica siciliana-modicana. Il locale è caratteristico sia per come si presenta sia per il sito in cui si trova, ovvero pieno di scorci tutti da fotografare come ogni borgo che si rispetti, sia per l'aria di casa del ristorante in sé, vuoi per l'accoglienza, vuoi per l'esposizione di qualche oggetto antico che ancora qualcuno usa, insomma un bel localino. Essendo totalmente al chiuso necessita di esposizione di Green Pass e di ovvia sanificazione delle mani, e sotto questi aspetti a differenza di altri posti in cui ho mangiato, sono stati molto accorti.

Una volta seduti a tavola ci sono state spiegate le regole del ristorante, ovvero: ai può ordinare tutto quello che si vuole, più piatti si ordina e più sono contenti. E così abbiamo fatto noi, ordinando per 2 tavolate da 4 persone l'uno antipasti misti della casa, con formaggi (poco salume, 1 fetta di salame meritevole a piatto), bruschette, arancini, scaccia alla ricotta e cipolla, e poi ci abbiamo rilegato altri piatti che dovevano essere degli assaggi misti (ma essendo in una terra abbondante gli assaggi sono delle porzioni con cui abbiamo fatto anche il tris) tra cui delle polpette al sugo che erano grosse quanto un pugno, dell'ottima carne con salsiccia al sugo di pomodoro bello denso com'è giusto che sia, un bollito bello quanto buono, della salsiccia non al sugo accompagnata da patate al forno, ravioli di ricotta (che personalmente non ho gradito molto in quanto abituato al raviolo di ricotta ragusano che viene aggiunto di zucchero mescolato alla ricotta), dei Lemmi con le fave, la trippa piccantina, qualcuno ha preso anche un coniglio alla cacciatora già che c'era, insomma il mangiare non manca mai e qualsiasi piatto può essere reso disponibile a diventare un antipasto da assaggiare, anche se più che assaggiare io direi letteralmente degustare.

Che dire, mille complimenti per la qualità del cibo, del servizio cordiale e cortese quanto professionale, della pulizia e dell'igiene generale nonché dell'attenzione ai regolamenti anti covid, insomma complimenti per la gestione. Torneremo l'estate prossima...