Cappero Bistrot — Restaurant in Modica

In addition to absolutely top-notch service, you’ll find amazingly delicious, reasonably priced, inventive Italian dishes. Every dish I had was phenomenal. I dined alone and don’t speak Italian, and the staff were extremely accommodating. I ordered a “glass of dry white wine,” which always means delicious wine in Sicily, and she brought two bottles for me to taste. I started with homemade bread made of local Sicilian grain and local olive oil. Then, they brought me a complimentary amuse-bouche of some kind of cracker with a seasoned chickpea purée. For an appetizer, I got croutons with cucuzza squash and a parmesan-saffron sauce. I opted for the house-made fresh spaghetti with seafood cacio e pepe-style, perhaps the lightest cacio e pepe I’ve ever had, including ones I’ve made at home. I skipped the meat and fish courses and went straight to dessert: chocolate cassata (a ricotta/chocolate dessert typical of this region; kind of hard to explain; Google it). Don’t miss this...

Locale piccolo ma carino, in pieno centro storico a Modica, con una cucina tradizionale e ricercata assieme, gestito in modo impeccabile da giovani, molto preparati sulla ristorazione in generale e sul senza glutine, nella cui versione si può avere quasi tutto il menù, penalizzati forse gli antipasti: di questi, solo il pesce crudo è fruibile dai celiaci. Vado a memoria ma tutti i primi (tranne uno) e tutti i secondi (tranne uno) si possono avere nella versione senza glutine. Ma andiamo per ordine, perché il locale merita. Dopo aver ordinato, in attesa di un antipasto misto glutinoso, (perché mia figlia non voleva antipasto), ce ne portano uno offerto dalla casa: un finger food originale e buono, con humus di ceci e tortillas di grano per noi e con un pezzo di pane senza glutine per mia figlia: una cosa semplice e sfiziosa, per la quale abbiamo apprezzato comunque l'attenzione a servire tutti, anche la celiaca a tavola. Completa l'offerta della casa una degustazione di un formidabile olio (in una piccola ciotolina per ogni commensale), nel quale intingere un pane dei grani antichi siciliani per noi ed un focaccina senza glutine che mia figlia ha apprezzato moltissimo. Provati due primi senza glutine: i "tagliolini al nero di seppia in ragù di cernia, con salsa di cavolfiore e pomodorini" sono stati alla "vista" una delusione, perché non avevamo compreso che "il nero di seppia" era nel formato di pasta, che hanno ovviamente sostituito per rendere il piatto senza glutine (sostituiti con uno spaghetto). Invece sono stati un'esplosione di sapore, perché il ragù di cernia era eccezionale. Ed io che ho assaggiato anche la versione glutinosa, coi tagliolini neri (preso dall'altra figlia, non celiaca), devo dire che quasi non ho trovato la differenza, perché il formato di pasta non è poi così più saporito. Ma la vera sorpresa sono state le "linguine Riassunto di Sicilia"... Che dire? Davvero una sintesi dei sapori tipici siciliani! Bottarga, arancia, mandorle e ricciola affumicata... Devo dire che avrebbero potuto anche non mettere la pasta, perché il condimento era talmente buono che si potrebbe mangiare solo quello. Assaggiato anche un altro primo glutinoso, una pasta fresca cacio e pepe e frutti di mare: originale per l'accostamento ma meno saporito degli altri. Tra i secondi, provato la Tagliata di tonno in salsa orientale con cipolla in agrodolce: anche questo, buonissimo! Da apprezzare inoltre un'accuratezza: ci hanno spiegato che siccome la "salsa orientale" sarebbe una ponzu, per la quale si utilizzerebbe la salsa di soia, piuttosto che non servirla (è in una ciotolina a parte, non comporterebbe nulla per il piatto) la preparano appositamente con una salsa di soia senza glutine. Il locale dispone di tavoli su strada (ma riparati da siepe finta, interno climatizzato e piccolo cortile esterno, dove siamo stati noi. In generale, quindi,...

This restaurant was such an awesome surprise! We didn’t research it at all; just stumbled upon it while walking, and it ended up being one of the best lunches we had in Sicily.

The vibe is smart-casual, the service is excellent, and the atmosphere is quiet and relaxed.

And the food is simply fantastic.

They start you off with freshly baked warm bread (homemade), local olive oil, and a small appetizer. Everything was incredibly good and set the tone perfectly.

I had their caponata, served inside a pasta brisée shell. So good, delicate, flavorful, and really well balanced.

For the main course, I had the fish of the day, served in a tomato-based soup. It was fresh, delicate, and full of flavor.

Overall, I truly recommend this place and strongly suggest you give it a try.

Big compliments to all the staff for running such a...