Ristorante il Falisco — Restaurant in Montefalco

Siamo andati per il 25 Aprile in 12 persone dopo aver chiaramente prenotato prima, e come al solito non ci ha deluso (c'ero già stato altre volte). Accordati per il menù fisso composto da un antipasto infinito con prodotti veramente ottimi e provenienti da filiera corta tipo salumi, formaggi, verdurine grigliate, bruschette e soprattutto la coratella che credo sia uno dei fiori all'occhiello degli antipasti, e due primi (ravioli ripieni salsiccia e patate fatti a mano conditi con burro e salvia e mezze maniche al ragu bianco) con l'eventuale carne a discrezione di chi la voleva. Spoiler eravamo satolli dopo i 2 primi. Era compreso il dolce ed i caffè con gli amari. Spesa tutto compreso 30 euro a testa. Un paio di elogi allo staff, a tutti i ragazzi gentilissimi, alla cuoca che in fase di prenotazione non era sicura di riuscire a fare la coratella ed invece ha fatto l'impossibile per accontentarci, grazie, a Sergio che da buon padrone di casa si sincerava di come andassero le cose senza essere invadente. Ovviamente ci sono stati i ripassi dei primi senza problemi, agli antipasti ci hanno chiesto se avessimo voluto altre bruschette prima di passare ai primi, ad un certo punto tra l'altro è arrivato senza nessun sovraprezzo da parte loro un vassoio di gnocchi al sagrantino che avevano fatto in più che è stato molto gradito. Il locale è consigliatissimo per chi cerca il buon mangiare, tra l'altro Montefalco è anche un bellissimo posto da visitare per chi non c'è mai stato. Un grazie a tutto lo staff e...

Una scoperta eccezionale nel cuore di Montefalco! Il Ristorante Il Falisco è stata una di quelle esperienze che ti restano nel cuore e ti fanno desiderare di averle scoperte prima. ​Il locale è un vero e proprio tuffo nella storia, un ambiente tipico e storico che ti avvolge in un'atmosfera autentica e accogliente dal momento in cui varchi la soglia. ​Il cibo è a dir poco ottimo. Le tagliatelle ai funghi erano un vero piacere per il palato, con un sugo saporito e funghi freschi. Anche la carne alla brace si è dimostrata all'altezza delle aspettative, tenera e cotta alla perfezione. Ma la vera sorpresa, il piatto che ci ha conquistato, sono state le lumache ai carboni: una specialità unica e deliziosa, un piatto che non si trova facilmente e che vale assolutamente l'esperienza. ​Un grande valore aggiunto è l'oste, che è anche il proprietario. Con gentilezza e passione, ci ha raccontato la storia affascinante del posto, trasformando la nostra cena in un momento non solo di gusto, ma anche di cultura e di calore umano. La sua ospitalità e il suo amore per la tradizione sono palpabili e hanno reso l'esperienza indimenticabile. ​In sintesi, Il Falisco è un luogo dove la cucina eccellente si fonde con una storia affascinante e un'ospitalità rara. Se siete a Montefalco, non mancate di visitarlo: vi aspetta un viaggio tra sapori autentici e racconti che...

Mi dispiace dover lasciare una recensione negativa, purtroppo mi vedo costretto, in quanto la poca chiarezza potrebbe essere pericolosa per qualcuno. Il primo piatto scelto dal menù riportava semplicemente pasta fresca con tartufo, ma quando è arrivato a tavola aveva anche panna e salsiccia, non specificato appunto nelle voci del menù, per chi ha intolleranze o simili penso non sia corretto, gli ingredienti dovrebbero essere riportati tutti. Passando poi alla qualità del cibo in sé, le bruschette miste erano tutte fredde, soprattutto quella col salmí. Il primo piatto di cui sopra, era a mio gusto immangiabile, troppa panna che copriva tutti gli altri sapori, la grigliata mista abbastanza buona, contorno di cicoria decente. Il conto poi neanche così tanto basso per non aver neanche preso il vino. Comunque i camerieri sono stati cordiali e gentili. In generale ci sono un pò di cose...