Chan Sushi Bar — Restaurant in Palermo

Sono andato a mangiare in questo ristorante, insieme ad un gruppo di amici (con cui ho praticamente girato tutti i ristoranti di sushi di Palermo), con aspettative abbastanza alte, sopratutto dovute alle tante recensioni positive. Una volta arrivati, vediamo che la location è stupenda e molto pulita.

Ci siamo seduti ad uno dei tavoli e chiediamo i menù, ma la cameriera ci informa che non c’è nessun menù cartaceo e che dobbiamo usare i telefoni per scannerizzare il QR sul tavolo. Siamo rimasti abbastanza di stucco, perché avevamo tutti i cellulari scarichi e ci siamo dovuti accontentare di un solo menù/telefono per tutto il gruppo. Questa cosa è stata molto fastidiosa, se nessuno avesse avuto il cellulare carico potevamo tornare a casa.

Apriamo il menù e vediamo che non c’era NESSUNA informazione sui servizi offerti. Abbiamo dovuto chiedere se facevano solo alla carta o anche formula all you can eat. Un’altra cosa che ci aveva fatto pensare ad un menù solo “alla carta” è la totale mancanza di numeri dei piatti. Cosa che ci ha praticamente portato via una grossa fetta di tempo per scrivere ogni nome, senza contare il fatto che: se vado al ristornate, lo faccio per rilassarmi e non per il lavoro di Amanuense. Scorrendo il menù ci accorgiamo che il pan di coniglio veniva considerato come “Dolce” (quindi fuori menù) e non come “antipasto” e ci siamo rimasti davvero malissimo visto che, finora è sempre stato così.

Iniziato a mangiare, molti piatti, o sono arrivati sbagliati o non sono arrivati proprio, nonostante le nostre sollecitazioni e forse è stato meglio così. Allora: Tutto il fritto era immangiabile, trasudava olio e alcune cose erano talmente gommose che ci è voluto un po’ per mandarle giù. Tutto ciò che conteneva del pesce crudo, aveva un odore davvero buono e forte, ma nel momento che arrivava alla bocca, sapeva di NULLA. Inizialmente pensavo fosse un problema mio, così ho mangiato delle strisce di zenzero per ripulire il palato e poter assaporare meglio il pesce, ma non è servito a nulla. La consistenza del pesce era davvero buona, ma questa mancanza di sapore (sia senza l’aggiunta di soia, che con) è stata una delle cose che ci ha lasciati più perplessi. Alla fine abbiamo ordinato un primo di spaghetti piccanti (perché ormai è una sorta di tradizione dividerceli a fine pasto) e ce ne siamo pentiti. Le verdure erano praticamente crude, la carne era gommosa e il piatto era talmente piccante che ci ha fatto tossire tutti (nonostante il nostro amore per il piccante). Finito il 1º ordine, abbiamo pagato per andarcene (di norma noi arriviamo anche a 5/6 ordini) perché nessuno di noi si sentiva bene. Come se non bastasse, il balcone sopra il tavolo ha iniziato a grondare acqua su di noi.

Risultato della cena: ci siamo sentiti tutti male appena dieci minuti dopo il pasto e abbiamo passato una notte davvero poco piacevole, tra mal di pancia e vomito.

Oggi, rileggendo le recensioni con più accuratezza, abbiamo visto che non siamo i primi a stare male a causa del pesce (di bassa qualità o tenuto veramente male, non saprei) e non saremo neanche gli ultimi vista la situazione.

Per concludere, ho letto una recensione che lo definiva “il miglior ristorante di sushi Palermo” cosa assolutamente non vera, visto che per quel prezzo (18 a pranzo e 25 a cena se non erro) ci sono moltissimi ristoranti che valgono 10 volte il Chan. A iniziare dal Kuaizi e Milì a finire al Gohan e Grande Mondo.

Quindi, se volete rifarvi gli occhi e godere di una bellissima location e impiattamenti molto carini, andate al Chan. Ma solo per quello, perché “ristorante di Sushi” è un insulto a tutti i...

Visited this sushi bar with my wife , we were expecting highly of this place as we love sushi, bit we were quite disappointed. Some thinga were good and some sushi was quite salty, also the taste wasn't as expected and the you could see the white fat parts on the salmon. Apart from that the service was really slow, so slow that we would order again and in the next order were receiving the things we order first which was really confusing some times. Overall i would say it's an average sushi all you can eat and there are some much better...

Another place which was super recommended by friends, so maybe due to high expectations or a bad day, but I hated the place. The room manager who didn’t know how to open a bottle of wine made things even worse, but the worst part one when the food arrived: the sushi was tasteless and plain, the orange chicken was inedible, horrible. We left half of the food uneaten and we had not asked for all-you-can-eat. The place is not clean, it has a funny smell. I definitely need to take out my friends to some proper...