Le Cattive — Restaurant in Palermo

Memore delle difficoltà incontrate l'anno scorso per prenotare tre posti in un ristorante panoramico nel centro storico della città, da cui godere dello spettacolo dei tradizionali fuochi artificiali della notte tra il 14 e il 15 luglio, Festino di Santa Rosalia, quest'anno ci ho pensato per tempo, circa tre mesi fa, recandomi di persona al ristorante Le Cattive, in posizione invidiabile presso il Foro Italico. Ho parlato con una cameriera a cui ho lasciato le tre prenotazioni, i miei dati anagrafici, il mio numero di cellulare e il mio indirizzo di posta elettronica. La cameriera mi ha garantito che sarei stata chiamata. Un mese fa, in assenza di contatti, sono tornata di persona al ristorante, dove la stessa cameriera mi ha dato le stesse assicurazioni. Ieri, 5 luglio, a 9 giorni dall'evento e ancora in assenza di contatti, mi sono recata per la terza volta al ristorante. Qui ho parlato con un giovane, di cui non so il nome, ma che ringrazio pubblicamente, al quale ho spiegato la mia situazione e la mia preoccupazione in attesa di conferme che non erano mai arrivate, a così poco tempo dal 14 luglio. Intorno a mezzogiorno, questo giovane mi ha telefonato spiegandomi che gli organizzatori dell'evento avevano deciso di accettare le prenotazioni solo on-line o attraverso canali social. In questo modo, in una realtà in cui, se non sei su Facebook non esisti, la mia prenotazione è magicamente scomparsa e nemmeno accettabile dato che, nel frattempo, i posti disponibili sono stati tutti prenotati. Nessuno, tranne il giovane, ha pensato in tre mesi di dedicarmi due minuti di telefonata per avvertirmi delle nuove modalità di prenotazione. Questa disavventura ha tre conseguenze: Le Cattive perde per sempre tre potenziali clienti; noi tre perdiamo la possibilità di goderci lo spettacolo dei fuochi artificiali perchè, in questa data, non si trova più niente in altri ristoranti panoramici; ci siamo convinti, se mai ce ne fosse bisogno, che la totale assenza di attenzione per tre possibili clienti fa la differenza tra un Gestore di ristorante con la iniziale maiuscola ed un gestore qualunque la cui caratteristica è stata la...

L' ELEGANZA NON È FARSI NOTARE, MA FARSI RICORDARE.

Nello splendido contesto di una parte di Palazzo Butera si trova questo gioiello di ristorante. L’ingresso è un po celato ed è dalle mura delle Cattive. I camerieri già all’accoglienza sia durante tutta la serata sono stati molto professionali, preparati ma non per questo freddi e distaccati, ma al contrario molto simpatici, gentili e disponibili. Abbiamo avuto la possibilità di ordinare un menù degustazione di 6 portate, così composto: 1: latte di mandorla, cavolo rapa violetto con gambero crudo e cavolo cappuccio fermantato al sesamo 2: uovo e sparacelli con spuma di cacio 3: spaghettone quadrato con burro alle alici affumicato e aglio nero 4: Raviolo di coniglio con patè di fegatini, carote e riduzione di Marsala 5: trancio di orata, finocchio, arancia e oro 6: pancia di suino con melacotogna, rapetta e cipolla agro +7: assaggio di galletto allo spiedo.

Il tutto accompagnato da un ottimo Tascante Ghiaia Nera. Per finire abbiamo optato per una torta sacher, ben fatta e ottima, accompagnata da uno Spumante Almerità Rosè. Riguardo il conto finale: il rapporto qualità/prezzo è veramente allettante e ci ha sorpreso positivamente.

Mai avevo mangiato così bene in un ristorante a Palermo, tutto è stato eccellente; accoglienza, atmosfera, presentazione dei piatti, ed il loro susseguirsi è stato perfetto. Una goduria alla vista e al palato. Una chicca è stata il fiore elettrico (Sichuan Button) servitoci alla fine dei primi, basta assaggiarne un pezzettino per avere una sorta di “reset” del palato. Una menzione particolare all’Uovo e sparacelli e allo spaghetto quadrato con burro e alici, sublimi, commuoventi. Lo chef Olivastro è un ragazzo giovane, talentuoso, una perla rara a Palermo; di sicuro sentiremo parlare ancora di questo splendido ristorante che aspira a raggiungere livelli eccellenti. Complimenti alla gestione Tasca che ha saputo dar vita a questo magnifico ristorante e alla fiducia che ripone nei...

Truly the best restaurant in Palermo. The terrace is my favourite spot high above the traffic overlooking the sea and surrounded by trees, flowers and calm.

The staff are professional, well spoken, attentive and well informed about the daily menu.

The menu changes on a regular basis with local fresh produce and sicilian specialities.

Today I had the aubergine millefeuille. A sublime dish perfect for a hot day. Served with local bread.

To finish I had a macchiato coffee and a tiny fresh tart with fresh cream and apples.

This restaurant treats locals and tourist like honoured guests and tourists so not have to pay inflated prices for fantastic...