Quattroventi — Restaurant in Palermo

Very very recommended!

The restaurant is just outside of the historical center, a 15 minutes walk from the touristic area.

Pleasant and elegant interior, with a modern decor. This is not a touristic restaurant, and most of the customers were locals.

We had a great dinner. We chose the fixed 4 course menu, and had a delicious set of fish based dishes (plus unexpected welcome appetizers and small cookies selection before the dessert!).

The menu is based on traditional cuisine, but with a modern twist. We thoroughly enjoyed everything: each dish was made of great quality ingredients and skillfully prepared. Pasta alla carrettiera with fish tartare and bottarga was an absolute highlight.

The service was professional and friendly, and they advised us well on local wines.

The price was very fair. Considering the excellent quality of food and service, we found this place very good value (115€ total for...

Outstanding modern Sicilian food which is a must to try. After eating in a number of Sicilian restaurants I came across Quattroventi and discovered a whole new world of Sicilian cuisine and hospitality. Quattroventi is an absolute must to try, a little out of the city centre but definitely worth a taxi ride or a 15 - 20 minute walk. Using seasonal local and traditional ingredients the chef has an innovative way bringing these everyday Sicilian ingredients together with incredible flavours and an unpretentious style. A variety of set menus are available as well as an la carte offering different price points and menu styles. Faultless food, professional personal service and an owner Gabrielle who is also so passionate and personable. One of the best meals we had in Palermo. Thank you so much...

Ich habe ein paar Tage gewartet mit der Rezession um den Besuch sacken zu lassen. Spontan hatten wir keinen Tisch bekommen und für ein paar Tage später reserviert. Das Restaurant hatte ich mir schon vor der Reise nach Palermo aufgrund der guten Bewertung und Empfehlungen herausgesucht. Das Ambiente ist stylish und exklusiv, der Empfang war sehr zuvorkommend. Der Chef war nach unserer ersten Bestellung allerdings sichtlich pissed off, weil wir nur Getränke und Vorspeisen bestellt haben - seine Laune besserte sich aber mit jeder weiteren Bestellung. Am Ende war der Abschied sehr herzlich. Brot und Olivenöl sowie der Gruß aus der Küche waren gut, die kleine Pizza dabei ging so und war zu viel. Als Vorspeise hatten wir Kalbstatar, was grundsätzlich hervorragend geschmeckt hat, aber der "sizilianische Trüffel" war reichlich aber schmeckte nach Nichts und störte. Das Ceviche vom Wolfsbarsch war roher Fisch und nicht mariniert, das hatte nichts mit Ceviche zu tun, war aber lecker. Am besten war der Parmesanball mit Fischfüllung. Die Geschmacksmischung aus Parmesan und Fisch zusammen mit der Tintenfischsauce war sehr intensiv und kräftig - mein Highlight des Abends. Insgesamt relativ große Portionen. Als Zwischengang hatten wir Spaghetti Vongole und Spaghetti mit Fischtatar. Letzteres war lecker und würzig. Die Spaghetti Vongole dagegen ohne jeglichen Geschmack, sehr enttäuschend. Bei den Hauptgängen ist die Beurteilung schwierig. Der Schweinebauch war gut im Geschmack, kräftig nach BBQ, jedoch aus meiner Sicht noch zu kurz gegart, so dass das Fleisch gerade so zart genug war, das Fett musste man aber abschneiden und konnte es nicht mitessen. Die Röstzwiebeln ware eher aus der Dose. Die Fish und Chips waren frittierte Babypulpo, Sepiaringe, Garnelen und Fischstücke fritiert in einer tollen salz-caramel-Kruste, die ich liebe. Die frittierten Kartoffelspaghetti waren gut. Es gab zu dem Essen aber keinerlei Sauce und das ganze Essen war "trocken". Leider war eine Garnele dabei, die extrem nach Amoniak geschmeckt hat - auch die Fischstücke waren schon sehr intensiv fischig und mir teilweise zu viel.

Insgesamt war ich eher enttäuscht und hatte wohl zu...