Mezzena - Carne alla Brace — Local services in Palermo

Si viene accolti dal personale molto gentile, in un ambiente gradevole. Ma areazione quantomeno migliorabile. Vengono presi gli ordini senza scrivere nulla, e poi abbiamo dovuto ordinare da bere due o tre volte. Antipasti due su tre buoni. Mi sento in imbarazzo a scrivere quanto successo con la carne: in fase di ordine invitati a visitare il banco carni, scegliamo una Fiorentina di una razza che dovrebbe nutrirsi di bacche di cacao. Dico dovrebbe perché quando viene portata a tavola dopo lunga attesa, non è assolutamente una fiorentina ma una costata, di non si sa quale razza. Fatta presenta la cosa il maitre/cameriere/titolare? va a chiedere in cucina, sostenendo al ritorno che sia il modo di cuocere e tagliare la carne dello chef. Spiego (si io al maitre, non viceversa) che in pratica manca tutto il filetto, ci dice che arriva lo chef a spiegare. Dopo 15 minuti di attesa vana con carne già raffreddata, ci rassegnamo e mangiamo, un piatto non ordinato, una costata buona di sapore e ottima cottura, ma con più grasso del masticabile, e di un peso sicuramente inferiore a quanto richiesto. Il taglio discutibile. Alla fine della cena viene lo chef, molto gentile che però continua a sostenere la tesi "fiorentina" facendo anche una lunga spiegazione su cosa sia una lombata. Per fortuna ho lasciato l'osso nel piatto, e non lo ho fatto portare via, e davanti all'evidenza ha finalmente riconosciuto l'errore se così si può chiamare, confermando che il taglio non era Fiorentina, giustificandosi che tanto costata e fiorentina loro la vendono alla stesso prezzo (primo locale in 40 anni). Ciò detto, non viene nessuno a scusarsi, o a riparare considerato anche che abbiamo dovuto mangiare per forza quello che ha scelto il locale e non noi. Nello scontrino mi trovo la razza che avevo scelto all'inizio senza specificare il taglio. In conclusione me ne sono andato con la sensazione che abbiano tentato di prendermi in giro, e chissà se tutti sanno riconoscere un taglio sul piatto, ma magari mi sbaglierò ed è stato un caso e non riconoscono la differenza tra Fiorentina e costata. Per questo una stella al servizio che non é inteso a criticare il personale gentile. Allego foto della...

Absolutely loved this place! The selection of meats is outstanding – from the classic Fiorentina steak to some really unique cuts you won’t easily find elsewhere. Everything is perfectly grilled on the Josper, full of flavor and cooked just right.

The service was also a pleasant surprise – attentive, professional and very well organized, which you don’t always expect in Italy 😉. It really made the whole experience even more enjoyable.

Highly recommended for anyone who loves great meat and...

A very nice discovery and experience Extensive wine list. Excellent meat. The first really good mashed potatoes in this city. Very good olive oil. Pepper mill, salt mill on the table

Wonderfully robust cloth napkin.

Very pleasant, friendly service.

And a wonderful restaurant. The terrace/outdoor garden is sensationally elegant (not so busy in winter but not so busy in winter).

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ -...