Ristorante Cin Cin — Restaurant in Palermo

Cin Cin is a must. We have done the cooking class twice now- Delicious fresh food, Great cooking and a fun time. We learned so much and had a wonderful day with Vincenzo. The cooking class is actually 2 tours in one. We started out tour in the market with an espresso and cappuccino then looked through the market to see what was fresh. During the excursion Vincenzo gives an informative tour along with tastings! We had fresh cooked arancini and panella and spleen for the daring members of our group. After the snacks (which are a small meal), Vincenzo bought fresh fish, vegetables and bread that we took to his Restaurant Cin Cin. Once at the restaurant, our wine glasses were filled and we began cooking our meal. There were so many delicious dishes we cooked with help and instructions from Vincenzo. After the work was finished we sat down to feast. I highly recommend this excursion. If you do this class you can skip the street food tour because it is all included in the Cin Cin cooking class. Leaving Vincenzo and Cin Cin is like leaving a dear friend. Can't wait to...

Esperienza ottima! Siamo stati accolti con gentilezza dal gestore! Intanto ci tengo a dire che ( in base alla nostra esperienza) smentisco ciò che ho letto in una recensione in cui si diceva che c'è poca tolleranza per i bambini. Noi non abbiamo per nulla percepito questa cosa, in quanto avendo tre figli con una fascia d'età che va dai due mesi ai sette anni, devo dire che il titolare è stato davvero carino con loro, spesso ha interagito piacevolmente con i nostri bimbitra una portata ed un' altra! Il locale è molto accogliente, siamo andati in una sera infrasettimanale e non c'era tanta gente, questo ha reso la serata ancora più piacevole. Andiamo al cibo: noi abbiamo usufruito uno Smartbox che ci e stato donato per Natale dai miei genitori, il quale prevedeva un menù specifico. Come antipasto abbiamo gustato una caponata con polpo, davvero buona; un tortino con ricotta zucca rossa, zucchine e menta, anche questo davvero ottimo; un primo con pomodorini, olive, capperi, pesce spada e tonno, una prelibatezza! Come secondo era abbiamo gustato un involtino farcito con basilico, mandorle, miele e scorza di arancia, sublime!!!! Infine un semifreddo alle mandorle tostate, anche questo davvero ottimo! Le porzioni sono state perfette. Questo ci ha permesso di gustare il tutto senza arrivare al dolce in condizioni pietose si è piu in grado di valutare tutte le pietanze. Insomma una commistione di ingredienti semplici ma che creano sapori particolari, senza eccessiva ricercatezza di piatti da nouvelle cousine che ormai sono diventati la "moda" del momento ma non lasciano il segno ... Una cucina, dunque, gradevole a qualunque tipo di palato. La gentilezza e la cortesia del titolare completa il tutto, ha perfino offerto il semifreddo alla nostra bimba piu grande! Accompagnava ogni portata con una sia descrizione degli ingredienti. A fine serata ci ha accompagnati complimentandosi per i nostri bimbi. Ultima cosa ma non meno importante: tornando a casa i nostri vestiti non odoravano di cibo, ciò significa che c'è anche un buon sistema di aerazione, che ormai è una rarità nella maggior parte dei locali di ristorazione. Questa esperienza ci permetterà di replicare una serata in questo posto per gustare piatti diversi rispetto a quelli provati...

We had the most wonderful morning with chef Vincenzo! He gave us a private street food tour at the Capo market, taught us about Sicilian culture and food, and we got to learn how to prepare a Sicilian meal at his restaurant and enjoy it. He is an amazing teacher and host. This was one of our favorite experiences on our honeymoon!...