daMAT Bistrot — Restaurant in Parma

An unassuming place, like many you might think exist in Parma. And yet – what a pleasant surprise!

Starting with the Lambrusco Frizzante wine – it won us over right away. Then came a board of local cheeses served with two sauces, one of which turned out to be honey. Everything complemented each other perfectly.

And then the pasta – each of us ordered something different, but I was personally charmed by the tortellini with ricotta cheese and spinach. Absolutely amazing!

I sincerely recommend daMAT...

Google non mi permette di rispondervi quindi mi limiterò a rettificare la precedente recensione. Siamo venuti a pranzo da voi domenica 7 ottobre, avete aperto alle 13 e noi alle 13.10 eravamo già seduti al tavolo ma prima di riuscire ad avere un menù e una bottiglia d'acqua sono passati 40 minuti.. altri 30 minuti prima che veniste a chiederci l'ordinazione e ci portaste il pane e un'ora esatta prima che i vostri famigerati agnolotti uscissero dalla cucina. Il mio fidanzato aveva scelto gli agnolotti con i porcini ma la vostra cameriera ci ha detto che li avevate finiti (dopo solo un'ora dall'apertura) e quando è arrivato il momento di pagare e siamo andati alla cassa ci sono passati davanti 3 piatti di agnolotti ai porcini.. presa per i fondelli insomma. Io ho scelto i cappellacci(mi sembra si chiamino cosi) con il radicchio e le noci e sinceramente non sapevano quasi di nulla. E' vero che prima di andarcene ci avete chiesto se era andato tutto bene ma sinceramente non volevamo rovinarci la giornata per colpa di recensioni poco veritiere sul vostro ristorante. Ci tengo anche a far notare che al tavolo di fianco a noi una famiglia si è seduta 20 minuti dopo di noi ed è riuscita a pranzare ed andare via prima di noi solo perché a quanto pare la conoscevate e gli avete dato la corsia preferenziale. Non sono solita a fare questi commenti negativi ma siamo rimasti veramente delusi da questo ristorante che vantava un punteggio altissimo ma che secondo me non merita...

Nous étions 8 français, cherchant un resto pour dîner à Parme et au vu des excellents avis google de ce bistrot, nous avons décidé de le tester (après déjà plusieurs refus pas très aimables de la part d'autres restaurateurs...). L'accueil a été un peu chaotique, la serveuse ne parlait pas anglais (j'ai bien veillé à lui demander si elle parlait anglais, ce à quoi elle a répondu "un petit peu") sauf qu'assez vite elle n'a pas compris ce qu'on lui disait et au lieu d'aller chercher son collègue pour gérer la situation, elle est restée béate à grimacer devant nous, c'était un peu étrange... son collègue nous a ensuite dit qu'il n'y avait pas de place pour 8. J'ai alors bien fait d'insister en proposant une solution (de faire 2 tables de 4, ce qui me paraît un compromis plutôt évident) et LÀ on a enfin pu rentrer pour manger ! Nous avons pris des planches de Parmesan et de jambon de parme, qui étaient tous deux excellents ! Les plats de pâtes qui ont suivi étaient bons même si ce ne sont pas les meilleurs que nous avons pu manger en Italie. Le service était un peu froid mais je pense que la barrière de la langue y était pour beaucoup, la serveuse du début demeurait très souriante ! Dans l'ensemble c'était très correct. Les prix n'étaient pas trop élevés non plus donc rapport qualité prix, c'est...