Parizzi — Restaurant in Parma

I discovered this restaurant by accident. I was looking for accommodation as I extended my work trip, and upon reading reviews, I read that the residence has a restaurant beneath. After checking in, I asked if they had availability, and they did! When I entered, there were only two other diners, and I was shown to a lovely table set up for myself in the corner by Plose; I had initially gone in to try the Duck dish, but upon reading the 7-course seasonal tasting menu, I decided to try. I started with a glass of sparkling wine that was very nice for €10 a glass. There were an extra two secret courses to start. One was a Parmesan waffle. Light, fluffy and delicious. The other was an octopus gazpacho. Light, refreshing and the octopus was not chewy. All the courses were presented beautifully and described as they were placed. The star dish was the Duck! Wow! It is the most delightful duck dish I have ever tried. It had a wonderful smokiness and was perfectly tender and cooked pink. Duck is one of my favourite dishes and this was to an elevated standard. It was served with a creamy carrot purée and spinach. Chef Marco, had come out a couple of times to check on my thoughts of the dishes and seemed particularly proud of this culinary masterpiece. He said it was also his favourite. The dessert was also a show stopper. If you like some theatrics at the table I highly recommend ordering the frozen Tiramisu. The staff were welcoming and did not make me feel awkward that I was dining alone and gave me the perfect table (not in the middle of the room). I was served throughout by Plose who was friendly and ensured throughout the evening I was enjoying my meal. I’m assuming it was quiet because it was Sunday. I would now deliberately go on a Sunday. After the other two diners left it felt like they had reserved the whole restaurant for myself. I was sat by the kitchen and it was lovely to hear all the staff laughing and at one point one of the chefs was whistling gleefully. I highly recommend this restaurant. It was a truly...

July 2022 This was my second visit to Parizzi Restaurant, and they knocked it out of the park again. Tailored appetisers prepared by the chef to compliment you meal selection. Amazing wine and friendly staff, dress code is relaxed which I prefer, just don't go in shorts and tee shirt.

The irony was that we only paid 60 euros more at Parizzi than we did the previous day in Milan at the galleria near La Scala / Duomo (the meal at the gallery [Savini's] was poor and uninteresting, you pay for where the restaurant is and that's it. Cost - 280 Euros for very little and we didn't even have wine).

The experience at Parizzi warrants as many visits as I can afford. My problem at Parizzi was that I wanted to eat all the dishes that arrived at our table, even the ones my two friends ordered LOL

Order the Tiramisu for two if its still available, the Dry Ice made the desert Magical (wish we ordered it).

February 28th, 2025

I have just finished just shy of a 3 hour 7 course culinary extravaganza in a uniquely personal environment . A tasting of what’s on offer from The Parizzi Restaurant in the heart of Parma ( confession, It’s not my my first visit).

Food is exceptional, and the service is friendly. As expected for a top-class venue.

The courses were so different and surprising, I found it difficult to appreciate everything. I’m still not sure which course I preferred the most. They were all that good. Take a look at the photo’s!

I hope you have the opportunity to book a table at The Parizzi Restaurant, It’s on...

Visitato mesi fa.

26-09-21 Con Patty Esperienza gastronomica di ottimo livello, dove la cucina e la qualità degli ingredienti è decisamente la protagonista. Penso proprio che sia questo l’lelemento che ha consentito allo chef di ottenere la stella. Ho provato con la mia compagna diversi ristoranti stellati e questo è sicuramente più “dritto” rispetto ad altri. E’ una cucina schietta dove la sostanza e la qualità, unite ad un rapporto qualità prezzo incredibile, sono protagoniste. Il servizio l’ho trovato a tratti un po’ “frettoloso”, che non vuol dire poco attento, ma avevano tutti dei ritmi piuttosto sostenuti sia nel parlare, che nello spiegare i piatti che nel servirli. Forse un po’ più di pacatezza aiuterebbe a mettere l’avventore in sintonia con l’esperienza di puro relax che si sta cercando. Ah, un consiglio: la musica più bassa! In un locale di questo tipo, la musica, tra l’altro molto piacevole, andrebbe tenuta veramente come un puro sottofondo. Veniamo alla cena. Mentre la mia compagna si è lanciata su un menu tutto pesce io ho invece optato per tre portate di terra alle quali ho abbinato tre calici diversi. Una cosa forse insolita, ma che io ho molto apprezzato, nella proposta dei vini al calice per un ristorante di questo livello è che loro avevano una proposta giornaliera ben visibile su un carrello con le bottiglie aperte. Forse si perde quell’effetto “scenico” che fa pensare che il sommelier, una volta richiesto di abbinare lui dei calici ai piatti scelti, si ritiri a preparare fuori dalla vista delle proposte “tagliate” per te….in realtà tutti hanno già delle bottiglie aperte che tendono ad accostare ai piatti che sono scelti. Quindi, ancora una volta, mi è piaciuto il fatto della schiettezza! Detto questo avrei preferito un atteggiamento un po’ meno “sbrigativo” nel suggerire i vini da abbinare: anzichè un vero e proprio consiglio da esperto/a, l’approccio era quello di far assaggiare diversi vini e lasciare al cliente la scelta di quale abbinare a cosa…molto trasparente, ma io avrei preferito un parere più professionale. Abbiamo cominciato con un waffle di parmigiano, molto gustoso e soffice, e con una zuppa di melone con prosciutto crudo stagionato 36 mesi e basilico, entrambi offerti come entree. Qui le strade mie e della mia compagna si sono divise: io ho proseguito con un antipasto a base di battuto di cavallo con caviale asetra, limone candito, polline e trucioli di mandorle che ho molto apprezzato. Qui ho abbinato (dato che l’abbinamento l’ho fatto io!) un calice di Terre Rouges (Cabernet Franc in purezza). Un calice di Gamay in purezza (e non Pinot Noir come invece mi aveva detto chi me lo ha presentato) ha accompagnato dei perfetti tortelli di erbette al burro. A seguire un ottimo controfiletto di agnello servito con dei buonissimi funghi porcini di Borgotaro divinamente accompagnati da un Yarden Merlot di Golem Heights. A chiudere una sorta di verticale di parmigiano reggiano stagionato 12/18 e 24 mesi abbinato ad un calice di Altrovino, blend di Merlot/Cabernet Franc In conclusione il rapporto qualità prezzo abbinato a preparazioni decisamente valide è il punto di forza di questo locale, ma penso che forse la stella sia “eccessiva” se paragonata ad altre realtà, anche della stessa città. Qui si mangia bene? SI, ci ritornerei? SI, lo consiglierei? SI, quindi va bene così, ma è logico che le aspettative sono molto alte e le aree di miglioramento sono diverse ed evidenti a cominciare da un supporto dedicato per la scelta dei vini, ad un’atmosfera e location che richiederebbe più attenzione (il quadro alle mie spalle, molto bello, si stava staccando dalla cornice…). Lato cucina nulla da dire se non che forse si potrebbe spingere un po’ di più con la fantasia e la creatività…sempre perchè le aspettative di fronte ad un ristorante stellato sono di...