Hopsteria - Beer, Wine e Cuisine — Restaurant in Pavia

Inizio facendo delle scuse al locale perché sebbene il ragazzo che ci ha seguito sia stato super preciso nello spiegarci i piatti non ricordo specificatamente tutto tutto tutto. Il locale situato al centro di Pavia ha posti a sedere sia dentro che fuori, locale carino. Lunga lista di drink e cocktail Bello il menù,particolare. Ci è stata portata una selezione dei loro lievitati grissini "crachers" con il finocchietto,pane con una farina particolare siciliana e semi . Tutto buono a me in particolare han colpito i cracker. Abbiamo preso un fusillone con ricotta salata melanzane e menta particolare nel gusto la menta si sente ma non copre,buon mix. Un raviolo ripieno di sarde con fiocchietto selvatico pane grattugiato guarnito con una salsetta ( e poi non mi ricordo) spettacolare,30 sec in più di cottura perché erano veramente al dente ma buoni. Un baccalà limone e camomilla buono,la crema squisita, l'accostamento con il limone che contrastata il gusto ci stava da dio,particolare. Ci è stato offerto anche un assaggino per il benvenuto,ma non ricordo cosa fosse così come dei dolcetti a fine pasto. Bel locale buon cibo prezzi giusti gentilezza,cosa chiedere di più. Un cocktail per...

The dining experience at this restaurant exceeds anyone's expectations, an amazing development in the flavors and presentation of traditional Italian dishes, especially the "primavera" course I tried. The service is very courtesy and efficient. Highly recommended for those looking for an upgraded taste of traditional food in Pavia, I will definitely be back to try the...

Assolutamente da provare! Staff preparato e accogliente, perfetta atmosfera. Servizio eccellente, curato, armonioso e attenzione al cliente senza essere invasivo. Esaustiva la carta dei vini con proposte da varie regioni e metodi di vinificazione, ampia scelta ma non dispersiva, personale molto preparato a riguardo. Cucina moderna e creativa, abbinamenti curiosi e particolari, per niente scontati. Materia prima eccezionale, diverse tipologie di carne e pesce. Perfetto menù gastronomico con anche offerta di menu degustazione. Piatti curati, puliti, belli da vedere e sopratutto da mangiare! Consiglio crudo di capasanta e topinambur, la capasanta si scioglie in bocca e si sposa perfettamente con il topinambur! A chi piace pasta fresca e i piatti un po’ più forti i ravioli di agnello con essenza di carciofo, un perfetto omaggio all’autunno. Polpo e cachi, cotto eccezionalmente, morbido dentro e croccante fuori. Prezzi più che onesti per una realtà simile. Molto felice di aver trovato un posto del genere a Pavia, in cui si respira aria nuova...