Pizzeria del Borgo — Restaurant in Perugia

Nel cuore antico di Perugia, adagiata tra i vicoli intrisi di storia, si trova la Pizzeria del Borgo. L’atmosfera che si respira all'interno del locale è quella di un'accoglienza calorosa, in perfetta sintonia con la tradizione umbra. La zona, sebbene non sia proprio centralissima, si trova comunque in centro ed è facilmente raggiungibile.

La Pizzeria si distingue per la cottura delle pizze nel forno a legna, tuttavia, l'impasto non segue né lo stile napoletano né quello sottile e croccante.

Le patatine fritte sono preparate al momento, mentre altri fritti, come i bocconcini di mozzarella, sono evidentemente precotti.

Una nota critica va alla politica del locale riguardo l'uso della mozzarella di bufala. Nella mia pizza personalizzata con mozzarella di bufala e acciughe, il sapore della bufala era quasi impercettibile, forse a causa della scarsa qualità e/o quantità presente. Questo è particolarmente sconcertante considerando che altre pizze, come la Bronte, vengono servite con abbondanti bocconcini di mozzarella di bufala. Inoltre, anche le acciughe erano poche, rendendo l'esperienza complessiva insoddisfacente. Vista la parità di prezzo con le altre pizze, questo trattamento differenziato è inaccettabile.

In conclusione, la Pizzeria del Borgo di Perugia offre un'esperienza culinaria che armonizza tradizione e qualità. Tuttavia, la mia esperienza complessiva non è stata all'altezza delle aspettative a causa di questa politica del locale, e per questo motivo, mi dispiace ma non posso...

“Un angolo di eccellenza nel cuore del Borgo: La Pizzeria del Borgo a Perugia”

Difficile trovare oggi un posto dove qualità, prezzo e atmosfera si fondano così bene come alla Pizzeria del Borgo, nel suggestivo quartiere di Borgo XX Giugno a Perugia.

Appena ci si accomoda si respira un’aria di autenticità: il quartiere, con i suoi vicoli carichi di storia e quell’atmosfera quasi sospesa nel tempo, è la cornice perfetta per una serata informale ma di grande gusto.

Ma veniamo al piatto forte: la pizza. Impasto digeribilissimo, cottura perfetta e soprattutto ingredienti di altissima qualità. Dalle mozzarelle fresche ai pomodori saporiti, ogni morso racconta una scelta consapevole di materie prime superiori alla media. Il risultato? Una pizza che non stanca mai, con un equilibrio di sapori che sorprende anche i più esigenti.

E poi c’è il prezzo, ed è qui che arriva il colpo di scena: rapporto qualità/prezzo davvero raro da trovare. In un periodo in cui spesso si paga tanto per poco, qui succede il contrario: si spende il giusto (o meno) per mangiare davvero bene.

Infine, una menzione speciale va al personale, sempre gentile, sorridente e veloce: ti fanno sentire a casa senza mai essere invadenti. Un mix vincente di professionalità e genuinità che fa la differenza.

In sintesi: La Pizzeria del Borgo è una tappa obbligata per chi vuole gustare una pizza eccellente a Perugia, vivere l’atmosfera calda e accogliente del Borgo XX Giugno e sentirsi...

Usually, dining at a pizzeria is something banal, there's not much to comment on. However, I had a special pleasure in this place compared to other pizzerias. Everything I ate in this restaurant, tasty pizza in a wood-fired oven, perfectly seasoned salad, wheat beer, everything was excellent along with impeccable service and...