La Bettola — Restaurant in Pistoia

Cena con amici, prima volta in questo locale di Pistoia esperienza complessivamente positiva!

Il tema della cena era il Peposo, noto piatto della cucina toscana, che è stato interpretato discretamente: carne morbida, non eccessivamente coperta dal pepe, magra e di un gusto un po' monocorde. Rispetto ad altre interpretazioni manca un po' di grassezza e di aromi, qui si percepiva molto il sapore del vino... forse troppo.

Piccolo assaggio della zuppa del "Carcerato", piatto povero della tradizione pistoiese a base di verdure e frattaglie mai provato prima: molto particolare, non mi ha entusiasmato, ma ha sicuramente arricchito l'esperienza sensoriale.

Ottimi i funghi fritti di porcini presumibilmente di qualità locale o comunque superiori alla media, ma giusto un assaggio: ne abbiamo preso una porzione (10€) in due e ho mangiato tre pezzettini di fungo...

Niente da dire sui primi: sia la ribollita sia Il taglierino ai funghi erano entrambi piuttosto gustosi, ma anche qui la quantità "precisa".

Buoni dolci io ho assaggiato i bomboloncini fatti lì per lì veramente speciali!

Abbiamo speso 50€ a testa e ovviamente ci può stare, mangiando primo, secondo e dolce accompagnati da vino della casa (di buona qualità).

In sintesi l'esperienza mi è sufficientemente piaciuta, ma non aspettatevi di venire e andar via sazi con una portata e basta... Le quantità sono tutt'altro che abbondanti, considerata anche la spesa, ma la qualità è percepibile ed analogamente...

Salve ho pranzato ieri, con 2 mie amiche, in questo locale molto grazioso, come pure la signora che ci ha servite. Io sono di Roma e cercavo un posticino per incontrarmi con queste 2 amiche che non vedevo da più di 2 anni. Ebbene sicuramente do un bel 10 all antipasto. Il fritto asciutto, ottimo. Invece assolutamente salato e quindi sgradevole, il "peposo", che ii tra l altro non conoscevo ed ero curiosa di assaggiare. E anche i fagiolini di contorno troppo salati. Purtroppo sia io che la mia amica che avevamo scelto stessa pietanza lo abbiamo purtroppo dovuto lasciare quasi tutto. Un peccato sprecare cibo lo so, ma se al palato risulta sgradevole che si può fare? Tra l altro ho dovuto pagare un conto un po' eccessivo, e ahimè, in contanti perché il pos non funzionava. Pazienza spero che vada meglio la prossima volta. Comunque davvero 2 signore gentilissime. Grazie. In risposta alla signora, però, davvero, non l ho trovato troppo salato solo io il piatto, anzi anche contorno, io che sono romana, ma anche la mia amica che è toscana doc!!!! Quindi non deve pensare che io amo le pietanze sciocche, perché a Roma, in verità, mettiamo il pecorino romano, salato per tradizione, quasi su tutto! Spero di riprovare questo famoso "peposo" e di trovarlo giusto...

We found this place by chance and absolutely loved it. The place has a very pleasant decoration, it is spacious and the food was delicious. We had two pasta dishes, one with ragout and lemon and the other with porcini mushrooms, as well as two vegetable side dishes. Everything presented with great care. We hope...