Frumè | Focacceria e Pinseria — Restaurant in Polignano a Mare

In a quiet corner of Polignano, we stumbled upon a small pinsa spot that left a big impression—not only for its heavenly food, but for the care and kindness that accompanied it.

As someone with a severe nut allergy, I’m used to approaching new places with caution. But here, my experience was met with exceptional attentiveness. They went out of their way to bake an entirely new pinsa from scratch—just for me—to avoid any risk of cross-contamination. That gesture alone spoke volumes about the values behind this place.

The pinsa itself? Light as air, generously topped, and so perfectly baked it felt like a cloud dissolving on my tongue. A true delight in every sense.

Though I, regrettably, don’t remember her full name, I want to especially thank the woman who looked after us so wonderfully—her name began with “G,” and she was an outstanding hostess. Always smiling, always attentive, and unwavering in her dedication to ensure I could enjoy every bite with peace of mind.

This wasn’t just a meal—it was a moment of warmth, trust, and flavor I’ll...

An absolutely fabulous place to grab something to eat. We had the classic panzerotto (best in Polignano a Mare by far!), focaccia, puccia with ham, cheese and pistachios and croquette and everything was absolutely delicious. They have a great selection from arancina, pinsa, stuffed pinsa, pizza rustica, puccia, arancina, croquette and so much more. The price is great- reach inexpensive for fantastic food and the portion sizes are great! You definitely won’t be leaving hungry. They have a few seats outside on the gorgeous Via Roma. We were lucky enough to grab a table after just a few minute’s wait. Most people don’t hang around long, just eat and go, so you should manage to grab a table. Alternatively you can just grab your food to go. Once you have finished eating you can throw away your rubbish in the bins in the restaurant. The service is fantastic and all the staff are...

Il Panificio Frumè a Polignano è un vero gioiello culinario, che offre una varietà di delizie locali che soddisferanno anche i palati più esigenti. Situato in una posizione ideale nel cuore di Polignano, il panificio è facile da trovare e accoglie i suoi ospiti con una calda atmosfera👍

Uno dei punti di forza del Panificio Frumè è sicuramente la sua focaccia barese. Appena si varca la soglia, l'irresistibile profumo della focaccia appena sfornata avvolge i sensi e ti fa venire l'acquolina in bocca. La focaccia è leggera e soffice, con un'impasto perfettamente lievitato e condimento di ottima qualità. Ogni morso è una vera esplosione di sapore, grazie ai gustosi pomodorini, all'olio d'oliva extravergine e alle erbe aromatiche che la rendono un piacere per il palato🍕

Oltre alla focaccia, il Panificio Frumè offre anche una selezione di arancini medaglioni che non deluderanno gli amanti della cucina tradizionale. Questi piccoli bocconcini di riso sono farciti con una varietà di ingredienti succulenti, come carne, formaggio, funghi e verdure, e vengono poi fritti fino a raggiungere una croccantezza perfetta. Ogni arancino è una piccola sorpresa di gusto e una scelta ideale per uno spuntino veloce o un pranzo leggero.

Non finisce qui: il Panificio Frumè offre anche un'ampia selezione di piadine, disponibili in diverse varianti e condimenti. Le piadine sono preparate al momento e riempite con ingredienti freschi e di alta qualità, che soddisferanno ogni desiderio culinario. Che tu preferisca una piadina classica con prosciutto e formaggio o una versione più avventurosa con verdure grigliate e salse gustose, il Panificio Frumè ha qualcosa di delizioso da offrire.

Oltre all'eccellente qualità del cibo, il locale del Panificio Frumè è davvero incantevole. L'attenzione ai dettagli è evidente in ogni angolo, con una decorazione curata che crea un'atmosfera accogliente e raffinata. Il personale è amichevole e disponibile, pronto ad assisterti nella scelta dei tuoi piatti preferiti o a suggerirti nuove prelibatezze da provare.

In conclusione, il Panificio Frumè a Polignano è un luogo che non puoi perderti se sei un amante della buona cucina tradizionale. La loro focaccia barese, gli arancini medaglioni e le piadine sono un vero trionfo di sapori e ti faranno innamorare della cucina locale. Con un ambiente accogliente e personale cordiale, il Panificio Frumè è il posto perfetto per gustare una deliziosa colazione, un pranzo veloce o uno...