Caruso Gelateria — Restaurant in Polignano a Mare

🇮🇹 In qualità di Local Guide esperto e appassionato di alta gastronomia, ho avuto il piacere di visitare la Gelateria Caruso, e posso dire senza alcuna esitazione che rappresenta un punto di riferimento per la qualità artigianale in Puglia. Ecco la mia valutazione dettagliata secondo 5 criteri fondamentali:

🔹 1. Qualità del Prodotto – 5/5 Il gelato di Caruso è un'opera d'arte. La consistenza è perfettamente cremosa, ogni gusto è intenso ma mai stucchevole, con ingredienti selezionati che si percepiscono nitidamente al palato. Dai grandi classici alle combinazioni più creative, ogni cucchiaino racconta una storia di equilibrio e passione. Particolarmente notevoli i gusti a base di frutta, che mantengono la naturalezza dell’ingrediente senza alterazioni artificiali.

🔹 2. Esperienza del Servizio – 5/5 Il personale è di una gentilezza rara. Ti accolgono con un sorriso sincero, sono disponibili a spiegare ogni gusto, e ti fanno sentire come un ospite di casa. La cortesia è autentica, mai forzata. Un servizio che unisce professionalità e calore umano.

🔹 3. Location & Atmosfera – 5/5 Situata nel cuore di Polignano a Mare, Caruso è elegante, pulita e curata nei minimi dettagli. L’ambiente è moderno ma accogliente, con una forte identità visiva che valorizza l’esperienza sensoriale. Perfetto per una pausa relax, un momento gourmet o anche solo per scattare una foto memorabile.

🔹 4. Originalità & Artigianalità – 5/5 Qui non si parla solo di gelato, ma di creatività artigianale. Ogni proposta è frutto di ricerca e sperimentazione. Le presentazioni sono curate, le porzioni abbondanti e i prodotti freschissimi. La collaborazione con Caffè Toraldo è un valore aggiunto che completa l’esperienza.

🔹 5. Rapporto Qualità/Prezzo – 5/5 Il prezzo è giustissimo per la qualità altissima offerta. In un mondo dove la mediocrità costa spesso troppo, Caruso riesce a mantenere prezzi onesti pur offrendo un livello gastronomico di altissima fascia.

🔸 Conclusione: Una tappa obbligata per chi ama il vero gelato artigianale. Un’esperienza che combina gusto, estetica e umanità. Caruso non è solo una gelateria, è una destinazione.

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As a seasoned Local Guide and food connoisseur, I had the pleasure of visiting Caruso Gelateria and can confidently say it is one of the finest artisanal spots in Apulia. Here’s my full breakdown based on 5 key criteria:

🔹 1. Product Quality – 5/5 The gelato is a masterpiece. Perfectly creamy texture, intense yet balanced flavors, and top-tier ingredients that shine through with every bite. The fruit-based flavors are particularly fresh and natural, a true sensory journey.

🔹 2. Service Experience – 5/5 The staff is incredibly kind, welcoming you with a genuine smile and attentively guiding you through the menu. Professional, polite, and full of positive energy.

🔹 3. Location & Atmosphere – 5/5 Located in the heart of Polignano, the place is chic, clean, and aesthetically refined. It’s both modern and warm – ideal for relaxing, enjoying a treat, or snapping a great photo.

🔹 4. Originality & Craftsmanship – 5/5 This is more than just gelato – it’s true artisanal creativity. Each product is thoughtfully crafted, portions are generous, and every bite tastes fresh. The Caffè Toraldo selection adds an extra touch of class.

🔹 5. Price/Value Ratio – 5/5 Extremely fair pricing for the excellence provided. In a world of overpriced mediocrity, Caruso offers true gourmet value.

🔸 Conclusion: A must-visit for real gelato lovers. Caruso is not just a place – it’s a...

Horrible experience. No order, people go in and out pushing you around, even though they have separate entrance and exit. Very mediocre gelato - I got lemon cake and wild berries, and they both had no taste (cheapest store brought box ice-cream has more flavor). This I could overlook. But when I got my cone, someone pushed me, and I splattered the already dripping ice cream all over me. The staff didn't care at all. Not only that, they were making fun of us for trying to order - they made faces when I tried reading what I want (2 5-letter words) in Italian. I thought they did not understand me, so I repeated in English - turned out they were just making fun of me. Lastly, as I mentioned, the gelato was super runny and dripping BEFORE they even handed it to me. I presume it's because it's so busy that the ice cream buckets are always open and don't have proper time to chill. If this is what is considered the best gelato in Polignano a Mare - just don't get...

the second stop on our “polignano food tour”was this gelato shop and apparently i had to try their ice cream. my friends raved about the gorgonzola gelato. one friend even came running to the shop, yes she was that exited. i was just as excited because i love cheese and gorgonzola is one of my favorites.

unfortunately we didn’t see it on display and it turns out they had stopped making it. a shame because i was really curious.

we tried other flavors instead. i got ricotta with chocolate bits (like a cannoli filling) and almond. both were very good and the quality was excellent. the disappointment lingered a little but the delicious gelato quickly...