Jora Mountain Dining — Restaurant in Pustertal - Val Pusteria

Lo chef ed il suo staff sono molto preparati, gentili e selezionano con cura le materie prime, valorizzandole in ogni piatto. Oltre alla grande qualità del cibo ed alla cura nell'accogliere i clienti, sono stati in grado di farmi vivere un'esperienza ottimale nonostante le mie numerose allergie alimentari (nichel, istamina, additivi e conservanti), facendomi sentire tranquilla in quello che ho mangiato e consentendomi di poter mangiare lo stesso numero di portate dei miei commensali, con un livello di qualità analoga sia in termini di presentazione che di sostanza. Devo dire che è più unico che raro per me e non ricordo l'ultima volta che ho potuto gustare un pranzo con amici dall'antipasto al dolce senza sentirmi a disagio. Ad ogni domanda hanno risposto con una chiarezza rassicurante per chi, come me, rischia il pronto soccorso se ingerisce qualcosa di sbagliato. Grazie davvero... vorrei darvi almeno altre cinque stelle in più: per la passione, la cura, la gentilezza e la competenza, i prodotti del territorio sapientemente valorizzati. Aggiungo che ci hanno accolti precisando che c'era una festa in corso, quindi tempi di attesa più lunghi del solito (accettabilissimi, per gli standard a cui siamo abituati a Milano), una ragazza non aveva le informazioni e le ha chieste a una collega più esperta, insomma sanno gestire con trasparenza e rispetto del cliente le situazioni potenzialmente critiche il che ci ha permesso di decidere con serenità cosa fare: c'è tempo per mangiare, allora prendiamo un aperitivo, non sa cosa è contenuto nel piatto, allora evito e ne scelgo un altro. Conserverò sempre un piacevole ricordo di questo pranzo e profonda gratitudine a tutto lo staff (non ho menzionato un pezzo forte, che è la location del maso, raggiungibile con una breve camminata). Lo consiglio vivamente e spero di...

Ho avuto il piacere di essere ospite della famiglia Holzer giovedì scorso in occasione dell'evento Pasta on the Rocks insieme alla mia famiglia. Devo dire che tutto è stato assolutamente perfetto, dal transfert in motoslitta (graditissimo da mia figlia) alla location da favola. Che dire poi delle proposte dello Chef Markus? Vere e proprie coccole per il palato, non ho l'ardire di giudicarle in altro modo. Sapori e sensazioni commoventi e, nonostante la tipologia di ristorazione, porzioni per nulla risicate. Prezzo assolutamente ONESTO. La cosa che più mi è piaciuta? La cortesia e la sintonia della famiglia fa sentire il cliente un vero e proprio invitato in casa. Non ho che da aggiungere una cosa: BRAVI, BRAVI, BRAVI! Piccola aggiunta : ieri sera sono tornato con la mia famiglia in questa cattedrale del gusto. Nulla da eccepire nuovamente. Piatti fantastici , colori profumi e sapori da sballo. Consiglio a tutti di regalarsi una simile coccola, la porterete con...

The best Apfelstrudel I’ve ever had, served with homemade vanilla sauce and a beautiful view of the mountains. There was also a kid playing the accordion, which added a charming touch. A perfect midpoint break after our hike...