Senfter's Cafè Bistro — Restaurant in Pustertal - Val Pusteria

Siamo arrivati intorno alle 13:50, il responsabile della sala dopo qualche minuto d'attesa ci ha subito assegnato un tavolo per due. Si constatava la bellezza e l'accoglienza piacevole del locale e, soprattutto, nel vedere che una parte della cucina era a vista dove operava lo chef con la sua brigata, inoltre molto bella la comunicazione con il negozio di macelleria come punto vendita dei loro prodotti. Dal menù sono stato attratto dei canederli allo speck, i quali erano solo in brodo, ho chiesto se si potevano avere al burro fuso e salvia ma, data la forte affluenza di gente, mi è stato detto che non era possibile soddisfare questa mia richiesta, così li ho ordinati in brodo e poi a seguire, per soddisfare una nostra voglia, la wienerschnitzel con patatine fritte e marmellata di mirtilli ossia una variante della cotoletta alla milanese dove quest'ultima viene cotta nel burro chiarificato anziché nello strutto. Pensavo, come al solito, arrivassero tre di canederli nel piatto ma erano solo due però di buona fattura. Molto gradita nel brodo l'erba cipollina tagliata finemente come previsto, però al brodo mancava quel gusto tipico di carne dando così l'impressione che fosse stato fatto con il dado. Alle 14:30 è cambiato il personale in cucina ed abbiamo atteso trenta minuti per l'arrivo del secondo piatto quando nel frattempo il locale si era abbastanza svuotato. La wienerschnitzel, come da foto, si presentava con due fette di carne squadrata, anziché di forma irregolare, la superficie liscia e senza presentare la classica rugosità, dava l'impressione di un "Cordone bleu" surgelato mentre le patatine fritte erano sicuramente surgelate ma troppo fine rispetto ad altre in commercio con dimensioni maggiori. Direi che le nostre aspettative sono state disattese forse a causa all'orario d'arrivo al ristorante. Probabilmente gli altri piatti proposti, arrivando presto al ristorante, saranno certamente di qualità, ed è per questo che pensiamo di ritornarci per una nuova...

We visited this restaurant twice during our holiday! Definitely one of the best in San Candido. The primi were amazing. I would highly recommend the gnocchi, risotto or pappardelle. The combination of flavours and ingredients were amazing!! The steak was also very tasty. The porchetta was also good but a little different to what was expected. Overall I would...

Frequento la val pusteria da moltissimi anni. Da quando Senfter ha aperto il bistrot ci vengo spesso sia in estate che in inverno. La mia esperienza odierna è stata per il cibo positiva come sempre, un po' meno per il servizio. Quando siamo arrivati abbiamo chiesto di mangiare fuori ma mi è stato detto che fuori era tutto prenotato e quindi di accomodarci dentro. Poco dopo a tutte le petsone che arrivavano veniva detto che dentro era tutto prenotato e venivano sistemate all'esterno. Successivamente hanno servito a me quanto ordinato (una ottima tagliata) ma a mia moglie hanno servito la sua insalatona dopo 15 minuti e dopo aver sollecitato . La cosa che però mi ha indignato di più è stato il fatto che all'interno ci fossero parecchi cani (ma questo non mi disturba) e alcuni pranzavano col propriocane o in braccio o seduto sul divano e sempre col muso sopra al tavolo Il che per me è inaccettabile sopratutto dal punto dista igienico. Mi dispiace ma questa cosa toglie...