Yume Ramen | Ravenna — Restaurant in Ravenna

Food is okay. We had the tokyo ramen and tan-tan. For people who have never tried proper Japanese ramen it may seem good but for people who know what proper ramen tastes like and should be it leaves the eater feeling a bit lacklustre. The broth tastes like soya sauce galore and lacks proper depth and richness that a real broth should taste like. Noodles are hard as heck too but maybe that's normal in italy. Meat is fine though. Food came quick and ambience is good enough but the food we ate...

I ordered the Tokyo ramen and it was quite unappetising.At first it looked appealing however the taste did not match the appearance.It was too salty for my liking. On the other hand, the ambience and and service was nice ,creating a warm, inviting atmosphere which is suitable for conversation. However the food is ultimately what you are there for and it did...

Oggi si approda nuovamente a Ravenna per visitare ciò che ora siede sopra la stessa terra in cui, in epoca medievale, reggeva le sue fondamenta il magno ponte Marino. Tardi sedici secoli, la Ravenna globalizzata vede in questa strada non più il fiume Padenna, ma un'affascinante peculiarità estera, un ristorante giapponese per antonomasia. Un ristorante Ramen. In quanto incapace di relazionare la realtà giapponese all'esperienza qui sperimentata, mi limito ad affermare quanto il locale sia in linea con la narrazione occidentale del Giappone, mostrandosi così allo stesso tempo come un ambiente di grande gusto, che giustificatamente angusto. Molteplici astuzie sono state attuate per fruttare al meglio il poco spazio a disposizione, quali sedie-contenitori e lunghe tavolate. Parlando di gusto, non posso fare altro che elogiare il cuoco per la maestria nel comporre aromi e sapori senza eguali nel panorama ravennate. Se pur troppo angusto per i miei personali gusti, l'esperienza risulta piacevole...