Gastaldino La Salumeria 2.0 — Restaurant in Rome

Come al solito esprimo la mia semplice opinione personale in merito ad una esperienza , quindi la recensione è puramente soggettiva. Tre stelle perché a mio parere ha sicuramente il potenziale per migliorare: cibo elaborato e ricercato, giusti i drink serviti... Però, però c'è sempre un però, anzi dei però che hanno influito ad abbassare la nostra votazione: 1ci siamo sentiti abbastanza osservati 😅 2 davanti al banco frigo, anche se è comprensibile, tutto insaccato e sottovuoto quando alla vista fa piacere vedere un tronchetto di porchetta o un prosciutto da affettare a mano... Troppo asettico... 3avrei gestito diversamente l'aperitivo creando il giusto connubio con la vera arte dello street food e il gourmet, ovvero qualcosa alla portata "della strada" e non solo del "mini manager"... Per carità, uno potrebbe tranquillamente rispondere che non è alla portata di tutti o che il target proposto è un target di alta gamma ma è vero anche il contrario soprattutto per il tempo che stiamo passando ovvero dove i soldi sono pochi e se uno si concede un qualcosa di particolare è perché cerca quel...

Delicious food, attentive wait staff, one of the better spritz's. The owners are a delight and are quite knowledgeable about the various steps in the curing of all the different meats they sell. An excellent experience and a...

Great owner run establishment, just over a block off the water. Much of what is offered comes from their own farm and is not just fresh but also very tasty, especially their own olive oil, it is a must try. Friendly,...