SalSamente Ristorante Roma — Restaurant in Rome

NESSUN RISPETTO, VALE LA PENA LEGGERE Cibo buono ma pessimo comportamento. Chiamo per informazioni, chiedo due antipasti, un primo e un secondo e mi dice 25 €, vino e acqua esclusi. Dopo una decina di giorni vado in presenza. Mi accoglie una signora, sostenendo che avessi parlato con lei al telefono (impossibile perché era un uomo, ma faccio finta di niente). Mi conferma i 25 € e mi dice di scegliere 2/3 antipasti, un primo e un secondo. Le do un acconto e vado via. Dopo qualche giorno le scrivo su whatsapp la mia scelta con più antipasti. Non appena letto mi chiama immediatamente, dicendo che avrei dovuto scegliere UN SOLO ANTIPASTO p.p., perché "Così a me non conviene". Fermo restando che non è professionale dire una cosa del genere a un cliente, ma poi per me è stato mortificante. Io sono una persona discreta, che non chiede un centesimo in più di quanto gli spetti. Io mi ero permesso perché n.1 ne avevamo parlato al telefono, n.2 anche in presenza mi ha parlato di più antipasti da scegliere. Inoltre, durante quella chiamata le ho anche domandato per il menu per una bambina, che mi era sfuggito di chiedere prima. Mi domanda l'età (come se cambiasse qualcosa), io le dico 8 anni e lei risponde, con arroganza, che a quell'età mangiano tutto. C'è gente che neanche da adulta mangia tutto! E alla fine non ha saputo propormi un menù per la bambina (magari a prezzo ridotto, come fa la stragrande maggioranza dei ristoratori). Ormai avevo dato l'anticipo, altrimenti mi sarei tirato indietro. Pensate sia finita qui? Per nulla. Durante il pranzo ha chiesto spudoratamente a degli ospiti se volessero qualcosa da bere (oltre a quanto scelto da me). Per onor del vero, visto che non voglio nascondere nulla, prima di sederci a tavola mi aveva chiesto se avesse potuto portare bevande extra (oltre all'acqua e alle 2 bottiglie di vino stabilite) qualora qualcuno glielo avesse chiesto, e io le dissi di si. Ma io non le ho dato mica l'autorizzazione per scippare l'extra, le ho solo detto che se un ospite avesse chiesto di sua spontanea volontà allora si. Che poi, conoscendo i miei parenti, sapevo che nessuno si sarebbe permesso. È stata lei, furbamente, a chiedere. E poi, anche se non avessi dato l'autorizzazione per portare extra in autonomia sarebbe cambiato poco, perché nel momento in cui tu cameriera fai la domanda esplicita a qualcuno mi metti in una posizione alquanto imbarazzante, non potrei dire di no dopo che un ospite ha chiesto una cosa. Altra furbata domandare se qualcuno volesse caffè a fine pasto, e anche lì si è presa ben altri 17.5 € in totale per 7 caffe. Altro comportamento scorretto? Portava continuamente bottiglie d'acqua, senza chiedere prima (era da pagare extra 25 €). Poi altre due sorprese: ben 2€ di servizio a persona, che non mi erano mai stati citati prima, e spumante prezzato a 22 € anziche 14 € (come mi aveva promesso). Torta anche spropositata rispetto al numero: eravamo 16 persone, e ci ha preparato 2.5kg di torta (1.6kg sarebbero stati piu che sufficienti). Insomma, alla fine della giostra da 25 € siamo finiti a quasi 41 € a persona. Mi dispiace molto dare recensioni negative, ma odio quando la gente cerca di fare la furba, scippando soldi ai clienti in questo modo. Io sono siciliano, e robe del genere non esistono nel mio paese di origine. Anche a Roma, ovviamente, si trovano ristoratori seri. Per eventi del genere fisso un prezzo con delle cose incluse (chiarendo bene tutti i costi, senza omissioni) e nessun si permette di scippare 1 € di extra. E sia chiaro, spendere 40 € a persona per un pranzo completo potrebbe non sembrare eccessivo, ma non è questo il punto. Magari uno ha un budget molto ristretto e sta facendo anche qualche sacrificio per il piacere di festeggiare, viene imbarazzato/umiliato davanti alle richieste a cui non può dire di no, e poi si trova una situazione molto diversa alla cassa. Si tratta di rispetto nei confronti del cliente, che qui, a quanto pare, non sanno cosa sia. Sanno solo fare buon viso a...

Rispetto all'ultima visita, due anni fa, mi fa estremamente dispiacere modificare quella recensione da 5 stelle in questa da 1, dopo la visita di venerdì scorso. La stella in più di quanto per me meriti questo posto è esclusivamente per il servizio, realizzato da una ragazza estremamente gentile che, mi auguro, non sia responsabile del disastro riportato nei piatti. Abbiamo malauguratamente scelto il menù di pesce, ricordando la precedente gestione dove questo alimento era trattato con estremo gusto. Ogni piatto provato aveva un problema: i gamberoni (due a 15€, uno scandalo) senza sapore, poggiati su una montagna di sedano a pezzi irregolari (altro che 'striscioline croccanti' come recitava il menù), il fagottino ripieno di pesce vario troppo secco, evidentemente precotto e riscaldato al momento, le linguine al nero con calamari insapore come gli antipasti ma il risotto al ragù di mare... assolutamente immangiabile, scotto, triste a vedersi e ancora peggio al gusto, anche questo evidentemente riscaldato ma cotto almeno 3 ore prima, davvero indecente. L'ho lasciato tutto (scalato dal conto, e ci mancherebbe pure che lo avessi dovuto pagare) e fatto sostituire da un altrettanto pessimo pesce spada, non scottato ma bollito, così tanto da renderlo spappolato e insapore, servito in due fettine sottili con tanto di pelle e spina centrale (no comment), ricoperto da una brutta salsa non meglio identificata, posato su un materasso (no un letto) di purea di patate e cipolle lesse (altro che caramellate come recitava il menu). Riso e pesce spada pessimi, davvero impresentabili tanto da non meritare nemmeno una foto. Qualità molto scarsa, almeno del pesce, prezzi più che esagerati (22€ per il pesce spada, 10€ una cubettata di zucchine crude con emulsione di limone e menta, almeno gradevole) per un conto esagerato di 67€ che sarebbe stato addirittura 50€ in piu senza the fork. Unica nota positiva è stato il vino che, per fortuna, non proveniva dalla cucina ma da una cantina friulana. Addio al vecchio, ottimo ristorante di pesce che fu Salsamente, a mai più rivederci a questo posto, sconsigliatissimo quantomeno per il pesce, anche se non ho la minima intenzione di tornarci per provare...

I watched the chef walk outside and roll her cigarette with the grace and care only an Italian nonna capable of creating the greatest thing I have ever laid my eyes, ears, nosebuds, and lips on. It was a steak, wrapped in bacon. My girlfriend ordered it and pasta to split together. After one bite I contemplated calling my girlfriend a cab to the airport and buying her a return ticket home, just so I could indulge this sweet, sweet, steak...alone. However, I abated. A little while later, she offered me the last half of her steak. It was in that moment when I really found out what true love is--the love that nonna had for that dish. So go ahead nonna. You've...