SANTÍ | tradizione contadina — Restaurant in Rome

The place is worth visiting, but don’t expect to find any common pasta dishes. It’s quite far from touristy areas, so we hoped it would be an authentic local restaurant. To our surprise, the food selection was quite small but included very unique items. For example, I tried white gnocchi with chicken, rabbit, and guineafowl meats, which was simply delicious. Their desserts and wine selection were also great. However, we visited quite early, so we were the only customers for a while before the place filled up. It was a shame as the atmosphere was awkwardly quiet. Just...

Santi traduzione contadina una nicchia a due passi dal Colosseo. Non lo chiamerei né ristorante né tantomeno osteria ma un luogo di ritrovo x buongustai che vogliono gustare dei buoni cibi semplici ma di carattere, fatti bene, usando materie prime di qualità sorseggiando un buon vino. Da annoverare anche la cordialità e l'educazione del personale di sala incline al rapporto con il commensale. Veniamo al cibo, abbiamo optato x la fettina panata con maionese fatta in casa, pizza e ciauscolo e gnocchi con asparagi.la prima una super sorpresa e scoperta, non si può non prenderla perché nella sua semplicità ti regala un sogno culinario perché tutto è in si cromia, la panatura piccola parentesi grossolana la preparano loro con il pane di un noto forno vicino viale Marconi tritticum.la carne una poesia x il palato morbida e succosa come il burro accompagnata dalla loro mano con uno spiccato sentore di limone proprio x richiamare il classico limone sulla fettina ottima scelta. La pizza bianca con il ciauscolo altra perla. Pizza come detto in precedenza del forno tritticum, perfetta croccante che si sposa alla grande con le due fettone di cuauscolo veramente di qualità non era infatti spalmato come si vede molto spesso ma non importa perché si scioglieva in bocca. Veniamo al.primo gnocchi veramente fatti bene né troppo duro né appicccicosi al palato il giusto equilibrio accompagnati con una crema di gambi di asparagi e parmigiano di pecora e limone . Un tuffo nel paradiso culinario un armonia di sapori veramente imbarazzanti. Costo inclusa acqua tiramisù della casa e digestivo 60€ prezzo...

Such a lovely restaurant. Amazing food and friendly staff. If you get tired of traditional Roman food, this is the place to go! We had pizza prosciutto with peach and warm veal salad for appetizer and fettuccina Santi and gnocchi. Everything was delicious and full of flavors. Definitely going back for sure! It became my favorite restaurant so...