Sazio Trattoria Democratica — Restaurant in Salerno

We visited Sazio Trattoria Democratica in Salerno on a Saturday afternoon, arriving around 2:00 p.m. The staff warmly welcomed us and invited us to sit in their lovely outdoor area. As they were fully booked in the indoor area and they could offer only the "Deor". They explained their concept, which offers two fixed all you can eat menus: one for €25 per person featuring only meat dishes, and another for €30 per person focused on fish and basically seafood. We opted for the seafood menu (drinks and desserts not included).

The meal began with a generous selection of seven appetizers — five cold and two hot. Everything was beautifully presented and full of flavor. The hot starters were especially good: one made with fish meatballs, and the other featuring baby octopus in a light tomato sauce topped with a creamy mashed potato — absolutely delicious.

We then moved on to the pasta dishes, both seafood-based. The first pasta course was tasty and well balanced, followed by another with a delicate seafood sauce. For the main course, we enjoyed a mixed fried seafood platter that was perfectly cooked — crispy yet light.

Overall, it was an excellent experience. Great food, friendly service, and a relaxed atmosphere. We’ll...

Mi sono trovato veramente molto male! Ho prenotato per le 21:30 per 5 persone per poi chiamare e avvertire di un eventuale ritardo, (ci hanno risposto che non c'era alcun problema) quindi arriviamo lì alle 21:40, la signora dietro al bancone ci dice di aspettare 5 minuti fuori il tempo che si libera un tavolo. Noi con pazienza aspettiamo fuori 20 minuti, finché non vedo arrivare un gruppo di 6-7 persone entrare tranquillamente e li fanno accomodare senza alcun problema. Un pò basito entro all'interno, e la signora invece di darmi spiegazioni mi chiede quale fosse il mio tavolo, quindi percepisco che si era perfino dimenticata di noi... vabbè poi ci offrono un bicchiere di prosecco, correggo non ce lo offrono ma dicono solamente che c'è lo avrebbero offerto, per scusarsi dell'attesa, passa altro tempo e la signora ci dice di fare il giro del palazzo cosi avrebbero apparecchiato (ora non capisco perché non passare per il ristorante ma vabbè) Seduti finalmente a tavola troviamo di tutto, bicchieri sporchi (uno di rossetto) due calici messi li a caso e lasciamo perdere il resto. Ci dicono di scegliere o un menù di terra o di mare, scegliamo quello di terra poi chiediamo la carta dei vini e la signora ci risponde:" torno subito perché sono io la carta dei vini" inutile dire che non è mai tornata e abbiamo dovuto chiedere all'altro cameriere, per non parlare della lentezza generale, per avere una Coca cola 33cl ci hanno messo 8-10 minuti (fa davvero ridere) del cibo non ne parliamo proprio, ci hanno dato una insalata di "TONNO" in un menù di terra, abbiamo chiesto spiegazioni e la risposta è stata "cosi ha detto lo chef, così si fa" (per non parlare che non si non nemmeno preoccupati di chiedere se avessimo delle allergie o intolleranze). Finisce lo strazio di tutto e arrivati alla cassa non hanno nemmeno avuto il coraggio di chiederci se fosse andata tutto bene o come ci siamo trovato (forse perché erano già consapevoli). Dopo aver pagato mentre usciamo, un signore con una maglia verde ci chiede:" ragazzi com'è andata?" Io:"male. Lui con un sorrisetto (come se stessimo scherzando):" male(?) Io:" malissimo". Ragazzi capisco che è un all you can eat, però i ristoranti all you can eat come ad esempio quelli giapponesi sono molti piu educati,gentili e organizzati. Per essere nel mestiere della ristorazione bisogna avere passione,cura dell'ospite e professionalità in qualsiasi contesto si trovi il ristorante e qualsiasi sia il target che si sceglie (Ah hanno perfino eliminata una recensione negativa che abbiamo già scritto stamane, mi chiedo per...

Cibo davvero ottimo e di qualità, location molto elegante, personale di sala davvero disponibile e gentile, tuttavia ci sono delle red flag da considerare quando si prenota. In particolare lo sponsorizzatissimo "menù Sazio, dici tu quando sei Sazio". È semplicemente un percorso gastronomico da 25 euro formato da antipasti (ottimi e abbondanti), degli assaggi di primo ed eventualmente due secondi. (Per dare un'idea, le foto allegate alla recensione sono dei piatti da dividere fra 4 persone). Attenzione, come previsto ogni giorno cambia il menù e la tipologia di portate, ma di fatto andando al locale non sai cosa mangi finché non te lo ritrovi nel piatto. Non c'è, per esempio, il foglio con indicato il menù del giorno come accade in questi casi, per cui, non ci sono indicazioni circa gli allergeni, il che può essere davvero pericoloso per chi si siede al tavolo. Inoltre, la questione della paletta per dire quando sei sazio ecc, è solo marketing ingannevole. Quando abbiamo provato a chiedere una portata di assaggio di pasta in più (un tegamino per quattro persone, da circa due cucchiaiate a testa) ci è stato detto che ci sarebbe stato un sovrapprezzo e, dopo una pausa imbarazzante di sguardi tra la cameriera (persona disponibilissima davvero) e il proprietario, dopo un po' ci è stato detto che c'è lo offriva la casa come se fosse stato un favore che abbiamo ricevuto. E quando uno dei nostri commensali lo ha fatto presente in una recensione qui su Maps, il proprietario ha risposto alla recensione sottolineando che fosse ricompreso nel menù Sazio (ripeto che al tavolo ci era stato spiegato che ci sarebbe stato un sovrapprezzo e che ce lo stava offrendo la casa come omaggio, cosa che il proprietario stesso ci ha ripetuto al momento di pagare il conto, anche non essendo assolutamente previsto dal menù Sazio). Ad ogni modo, queste questioni hanno reso l' esperienza al quanto deludente nel momento in cui, davanti ad un prodotto ottimo e una location davvero bella, il consumatore si sente preso in giro da un marketing ingannevole che intende solo attirare a scegliere questo locale rispetto ad altri, ma nei fatti, non è del tutto...