Astrattu — Restaurant in Syracuse

What an amazing find! A small place serviced just by two people but delivering a gustatory punch with the well chosen dishes they offer. In addition, they pay detailed attention to every customer and do everything to make you feel comfortable. We tried a type of pizza we've never experienced before. It is more like a focaccia and is also made with squid ink, so it's completely black. Topped with the sweetest red shrimp crudo, stracciatella, and pistacchio pesto, it's the perfect bite, especially in combination with the tasty wine they had on promotion (only $16 per bottle, mind you). The primo piatto was a ricotta (mixed sheep's and cow's) stuffed pasta with a light asparagus sauce - a marvel! We finished with roasted octopus, delectably glazed and with the same pistacchio pesto as on the pizza. This is a restaurant that I can wholeheartedly recommend and would visit again and again...

Un’esperienza culinaria a 360 gradi

Durante la nostra recente visita al ristorante Astrattu, io e la mia famiglia siamo stati protagonisti di un’esperienza che va oltre la semplice cena: una vera e propria immersione nei sapori.

Appena entrati siamo stati accolti da Rosanna, con un eleganza, una gentilezza e una professionalità rare di questi tempi. La sua attenzione ai dettagli ci hanno fatto sentire subito come a casa e ascoltarla descrivere i piatti era davvero un piacere, si percepisce che ama quello che fa. La serata è iniziata nel migliore dei modi con una pizza eccezionale, Rosanna ci ha spiegato come la preparano ed effettivamente era diversa dalla solita pizza. Tra l’altro cotta alla perfezione e farcita con ingredienti freschi e di alta qualità. Niente sorprese insomma.

Io ho preso gnocchi al tartufo e grana, un vero capolavoro di profumo, morbidezza e gusto. La pasta con gamberi è stata un’esplosione di sapori marini, preparata con maestria dallo chef Beppe, che ha dimostrato di saper esaltare la tradizione culinaria siciliana con un tocco di innovazione, la spruzzata di acqua marina sul momento è stata quel tocco in più.

Abbiamo anche assaggiato una birra artigianale (preparata appositamente per Rosanna e Beppe da un birrificio) ottima per accompagnare i piatti e rinfrescare il palato. Non potevamo non assaggiare i deliziosi dolci, belli esteticamente e squisiti, la chiusura perfetta per un pasto eccellente. Infine, per chiudere in bellezza, abbiamo provato l'amaro alla birra, una sorpresa che ha aggiunto una nota unica alla nostra esperienza.

Il servizio, affidato alla bravissima Aisha, è stato impeccabile. Con il suo sorriso e la sua professionalità, ha reso la nostra serata ancora più piacevole, dimostrando un’attenzione ai dettagli che ha contribuito a rendere la nostra visita speciale.

Astrattu è il luogo ideale per chi desidera non solo mangiare benissimo, ma anche trascorrere una serata in un ambiente raffinato e curato nei dettagli, lo...

We had the great pleasure to dine here while in Syracuse. Truly one of our favorite dining experiences in all of Italy! To start, the owners are very personable and make you feel welcomed into their “home”. The atmosphere is very nice with wonderful music. The presentation of the food fantastic. Most importantly…the food was nothing short of INCREDIBLE!! The flavors, the freshness, the creativity! WOW!!! The chef is AMAZING and truly an artist at what he does. We were so blown away by everything about this restaurant. 5 star reviews are completely justified. I’d give them 10 if I could. Highly recommended! Perfect...