Pasticceria Artale — Restaurant in Syracuse

Incuriositi da questa pasticceria storica di Siracusa in una giornata libera e assolata decidiamo di fare 4 passi in Ortigia e fare colazione presso questo laboratorio di pasticceria, entriamo dentro soprattutto per la fama e la pubblicità che precede questo luogo. L'ambiente si presenta piccolo e le vetrine anche se ricche di cibo si presentano ingiallite dal tempo ma di certo non ci formalizziamo. Dopo aver fatto un'attenta disamina su quello che offre la pasticcera scegliamo la nostra colazione: granita di mandorla con brioche a lievitazione naturale e una porzione di buccellato. Partiamo dalla granita: lavorazione pessima della stessa con pezzi di ghiaccio grossi come la falange di un dito tanto da buttare giù sani o sputare nel vicino piattino, più zucchero che mandorla...forse le uniche mandorle erano quelle scenografiche presenti sulla granita perché il resto sapeva lontanamente al gusto di mandorla ma non di mandorla. Brioche a lievitazione naturale, la lievitazione sarà stata naturale ma la cottura altrettanto cruda in tutti i suoi punti non c'era un punto della brioche cotto, evidentemente per lievitazione naturale intendono non solo la preparazione ma anche la cottura all'aria aperta o sotto il sole. Il buccellato era un ammasso di pasta cotta con un agglomerato zuccheroso e non fruttato come sponsorizzavano, da altre parti lo fanno meglio e con prodotti di prima scelta soprattutto per il prezzo a cui lo si vende. L'unica nota rilevante è il caffè preso per togliere la delusione gustativa che avevo in bocca, intenso e duraturo. Peccato, la pubblicità era invogliante, abbiamo provato ma dobbiamo constatare che a Siracusa ci sono altrettanto pasticcerie e laboratori storici che non hanno bisogno neanche di presentazioni. Pasticceria a misura di turista, peccato ma è la verità. La granita siciliana come la brioche la devi sapere fare bene altrimenti non si può chiamare tale.. Cercate di mostrare più dedizione evidentemente non è sufficiente.. Capisco gli anni che passano ma siete in una posizione di visibilità, potete fare meglio! Andate altrove a gustare cibi...

Sicily #25, Ortigia #10, Pasticceria/bakery #3, Cafe #4: came here our last morning to grab breakfast to go.

Ordered a calzone porcini e formaggio, cornetto 🥐 ricotta & calzone tonno e formaggio 🫕 €2-2,5/ea.

All the food was great, but both calzoni needed to be reheated (for my taste at least). The man at the bakery was very friendly and told me about his favorite items. The vibe inside was classic Italian and just feels like such a cool place to have an espresso or get pastries to go.

I really enjoyed everything about this place. My only feedback is if you want your food piping hot, you may want to get it to go (or you can ask them if they can...

This pasticceria or whatever it is is just SUPERB!!! I had some of the best granita of my life and you couldn’t tell from what they sell. Their granita are just so fine! I had 3 granita in a row! And their brioche... you just can’t go wrong!

Granita is definitely a signature if you go to Sicily and this place left me with so many good breakfasts and memories! You can have it anytime in the day!

Their Pistacchio, Mandorla, Melograno and Gelsi are the best flavours in my opinion!

WOW! I’m just speechless when I think of this place! Super duper ultra...