BŌL house - Ristorante Torino centro — Restaurant in Turin

The food was alright. Less than the raving reviews suggested, but still tasty. And as long as you do exactly as the staff expects, all will probably be well.

Unfortunately, I didn’t. I ordered a beer first, and was warned the menu deal only included soft drinks. Fine. I wasn’t even aware I chose a menu by choosing the medium size Bol (which was not priced, so no way to see if the menu was a good deal). But the rest seemed fine and I had the menu included soft drink after the beer. That for some reason doesn’t count: now I had to pay for the beer and the soft drink. When I checked why, I was told it was because of tegenprestatie of ordering the drinks (???) and that I was lucky since they forgot to charge me the cover fee (which is mentioned nowhere). If you would have said they had just made that one up, you could have fooled me.

In the end, they returned me the soft drink charge. I left it for them. I figured that if you are so desperate for it, you must need it harder than I do. So they gained three euros and lost a customer. Although in reality, I am not sure I would have revisited even if they would not have pulled this stunt. Not...

Bōl house - UNA PROPOSTA ACCATTIVANTE con qualche piccola sbavatura.

Un ottima campagna di social marketing lo porta alla mia attenzione. Decido di passare per cena in settimana senza prenotazione trovando ahimè solo posto fuori, in pieno autunno torinese non è la migliore delle soluzioni in quanto il dehor è completamente aperto e mal illuminato.

Al di fuori del locale espongono due forme di pane in cui serviranno le loro proposte, una scelta demodé che ha tanto di turistico, l'avrei evitato. Mentre l'arredo interno è decisamente piacevole e ben strutturato. Servizio giovane ma con qualche sbavatura sul finale.

Scegliamo un antipasto di minibolh dove ho potuto assaporare le scelte dello chef, so va dal vitello tonnato a delle spume di formaggio caprino, ad una mousse di mortadella ed una di carciofi (se non erro)

Rapporto qualità prezzo forse un po' alto ma la cosa che proprio non hi gradito è stata l'attesa, davvero eccessiva, contando come fossimo tra i primi clienti in un locale ancora semivuoto.

L'attesa si ripercuote anche sul bolh principale, io scelgo polpo e patate, con pesto. Mentre il mio accompagnatore uno con passata di zucca carote e zenzero.

Partendo da quest'ultimo, sapore dello zenzero fin troppo deciso e con troppi filamenti che hanno dato quella nota negativa ad una preparazione altrimenti molto gustosa.

Mentre il polpo e patate con pesto di basilico l'ho trovato un enorme errore realizzativo, utilizzare un pesto industriale ovvero non preparato da loro, con una componente salata e grassa molto persistente ha completamente coperto il gusto del polpo, che in quanto a cottura l'ho trovata eccellente così come il connubio con le patate (diciamo che il top del mio metro lo dedico al polpo e patate della piola veneziana al quadrilatero).

Ad entrambi la scelta del formato contenitore di pane non risulta una sola scelta stilistica ma si sposa bene col piatto e consumarla è un piacere, davvero gustoso, ma tutto quel pane dopo un po' stufa.

Nota di colore, fatto presente la questione del pesto la risposta dell'addetta di sala è stata di totale indifferenza se non addirittura di contestazione adducendo la motivazione: "noi qui la facciamo così".

Non do 3 stelle per le sbavature perché affacciandosi alla cucina a vista si nota la ricerca e l'impegno con cui portano avanti questa loro avventura, ed ogni materia prima era lavorata con qualità. Per cui 4 stelle lo trovo un giudizio pienamente centrato, ma hanno un grande potenziale, magari correggendo quelle parti stonate potranno far valere la loro proposta nei confronti dell'agguerrita...

Abbiamo ordinato una bol pizza e la degustazione con 10 mini bol salate. Purtroppo, sono rimasta delusa per entrambe. Delle 10 mini bol, molto carine esteticamente, non siamo riusciti a distinguere un solo gusto dall'altro, un po' perché troppo piccole ed un po' perché insipide (e nessuno di noi ha il covid, sia chiaro). Inoltre, le avevamo prese per capire se l'idea gastronomica potesse fare al caso nostro, ma, avendo poi anche consumato una bol di dimensioni normali, abbiamo notato che il pane è diverso. Quindi, se anche voi, come noi, avete intenzione di provare le mini per capire se una bol grande vi possa piacere o meno, non serve a nulla perché i due prodotti sono diversi. Inoltre, 14€ non è un prezzo adeguato: sono antipastini, null'altro.

Riguardo la bol pizza, un'altra delusione. Gli ingredienti sono: salsa di pomodoro e mozzarella di bufala. L'abbondanza di sugo, purtroppo, ha reso il fondo della bol praticamente una poltiglia di pane e olio. Inoltre, non si riesce a tagliare decentemente, e di conseguenza a mangiare, senza che tutto sbrodoli da ogni parte (veramente scomodo da mangiare). Alla fin fine, ci siamo ridotti a dover prendere un cucchiaio e a spalmare il sugo fuoriuscito su piccoli pezzi di pane della bol perdendo il senso e la natura del piatto in sé, poiché sembrava, a questo punto, di mangiare una semplice bruschetta.

Mi dispiace dover dare un punteggio così basso. Ad ogni modo, assegno due stelle, e non una, nella speranza che possano migliorare in futuro.

Consegna puntuale e molto disponibili...