Da Anciluzzu U Sicilianu — Restaurant in Turin

Se c’è una cosa che sa conquistare il palato, è il perfetto equilibrio tra croccantezza e morbidezza, tra il profumo della tradizione e il gusto autentico di ingredienti semplici ma straordinari. E questo è esattamente ciò che ho trovato in questo fantastico trio: pollo allo spiedo cotto a legna, crocchè di patate e panelle. Il Pollo allo Spiedo: un Capolavoro di Cottura a Legna La prima cosa che colpisce è l’aroma inebriante del pollo, avvolto nel profumo del legno che lo ha cotto lentamente, regalando alla pelle una doratura croccante e irresistibile. Al morso, la carne è succosa, tenera, perfettamente insaporita da spezie ben dosate che non coprono il gusto autentico della carne, ma lo esaltano. Un trionfo di semplicità e maestria, dove ogni boccone racconta il tempo e la cura dedicati alla cottura. Crocchè di Patate: Nuvole Dorate di Gusto Passiamo poi ai crocchè di patate, che con la loro crosticina perfettamente dorata e l’interno soffice e cremoso rappresentano la definizione stessa di comfort food. Ogni morso è un’esplosione di sapore: la patata è vellutata e ben amalgamata, con una leggera sapidità che li rende irresistibili. La frittura? Perfetta: asciutta, croccante, senza traccia di unto. Panelle: il Gusto Autentico della Sicilia Infine, le panelle, vera icona dello street food siciliano. Sottili, dorate e fragranti, con quella consistenza unica che si scioglie in bocca lasciando il caratteristico retrogusto della farina di ceci. Un piccolo capolavoro della tradizione che, accompagnato magari da qualche goccia di limone, raggiunge la perfezione assoluta.

Conclusione: Un’esperienza da ripetere

Quando la qualità degli ingredienti incontra la sapienza nella preparazione, il risultato è qualcosa di eccezionale. Questo piatto non è solo un pasto, ma un viaggio nei sapori genuini della tradizione. Il pollo, con la sua cottura magistrale, i crocchè dalla consistenza perfetta e le panelle dal gusto autentico creano un’esperienza gastronomica che merita di essere provata e riprovata. Se siete alla ricerca di un mix di sapori autentici e soddisfacenti, questa combinazione è...

Abbimao fatto un ordine di una surprise bag GRANDE su too good to go ieri sera. Essendo un posto che fa cibo siciliano ci aspettavamo di ricevere almeno dei prodotti da forno tipici o dei fritti. Invece, ci sono stati dati una porzione MINUSCOLA di anelletti al forno (che erano praticamente una pasta al sugo) e un’ “insalata di pollo” che era del pollo sfilacciato secchissino e scondito su una base di verdura mista di quelle che trovi in busta al supermercato. Abbiamo poi consultato il loro menu online e non è nemmeno presente questa insalata di pollo. Inoltre, quando siamo entrate nel locale, verso le 22:00 quindi praticamente in orario di chiusura, il bancone era ancora pieno di prodotti da forno come ravazzate e altri simili, infatti noi ci aspettavamo di ricevere qualcuno di quelli. Invece il personale ci ha consegnato solo gli anelletti e quel pollo immangiabile, con l’aggiunta di due paste di mandorle piccoline, anch’esse non buone. Siamo rimaste veramente deluse dal servizio, sappiamo che non si può sapere cosa si riceve con una surprise bag di too good to go, ma ci aspettavamo un pasto ben diverso da...

Un locale verace come veraci sono i proprietari, siciliani sin nel midollo. Ottima la rosticceria in generale in cui la fa da padrone l'arancina davvero molto buona. è forse la migliore arancina che abbia mai mangiato fuori dalla Sicilia. Decisamente ottimo il pollo cucinato alla brace viva che da solo merita una capatina, consigliato con l'intingolo distribuito con foglie di rosmarino. Ottimi anche i cannoli siciliani, assemblati sul momento, i cui ingredienti (a detta dei proprietari) arrivano direttamente dalla Sicilia e, dopo averli assaggiati, non fatico a credergli. ottimo il liquore alle erbe finale. menzione particolare poi per le crocchette di patate, davvero genuine, i primi non sono il loro punto di forza ma visto il contesto sono ottimi anche quelli. Il servizio al tavolo non è certamente impostato come quello di un ristorante (e non deve esserlo), sono talmente simpatici ed alla mano che non si può non passare da loro per una bella serata tra amici o in famiglia. Complimenti,...