Da Zero — Restaurant in Turin

IL CILENTO È SBARCATO A TORINO.....ma a che prezzo?!

In occasione di una delle serate denominate DA ZERO& FRIENDS visito il locale della nuova avventura, divisa in due orari 19.30/ 21.30 al prezzo fisso di 20€ in cui viene inclusa la bollicina di benvenuto ma altro è a parte (questo dettaglio non specificato su evento online)

Per il secondo orario prenotiamo ma ci fanno accomodare al tavolo centrale con sedute alte. meno intimo e più scomodo, evidentemente in quanto non liberi i tavoli che avrebbero dovuto terminare nell'orario precedente.

Arredi che valorizzano la luce e gli inserti in legno, con personale giovane prevalentemente del sud e cantina ben fornita.

il benvenuto viene servito in collaborazione Brodo , slow food in salsa Cilentana.

Antipasto buono anche se avremmo gradito sapere che il pomodoro era condito con aceto o cmq conoscere l'ordine di assaggio.

Focaccia vegetariana ben riuscita sapori forti che spingono senza strafare, con la senape protagonista, sapori dal sapido all'amaro

Si continua con un trancio di pizza arrecanata, trionfo di equilibrio con il peperone crusco che eleva i sapori dolci degli altri ingredienti

Poi si ritorna alla focaccia carnivora, nella sua semplicità è un trionfo di arte , gusto e passione.

Male il trancio di Capricciosa vegetariana che rappresenta un walzer interrotto in quanto fuori contesto, troppo semplice e senza nessun legame col territorio visibile.

Il dolce è cilentano! Ripieno del più classico cannolo ma che, chi come me vive quelle terre da sempre sa, non brilla come profondità di sapori e rimane sempre un qualcosa lasciato a metà.

Valutazione Extra per i servizi, da segnalare la presenza di fasciatoio ampio e comodo in bagno, non sempre presente.

Infine prezzo in linea con la concorrenza anche se alcune sbavature del menù stonano e dispiacciono come la margherita proposta ad un prezzo di 7€ (che per quanto simbolo di un territorio è un rincaro eccessivo) e la possibilità di chiedere impasto gluten free ma con obbligo di sovrapprezzo di 1,50€.

Due parole sul servizio, a tratti sbadato e senza cura (con dovute scuse da parte dei ragazzi, non ci avevano apparecchiato ne successivamente portato a me il bicchiere per l'acqua) a cui il responsabile di sala ed il proprietario hanno posto rimedio.

Tra gli errori il fatto che nessuno ci ha spiegato come effettivamente si sarebbe svolta la serata ed i piatti.

Il tutto per 20 a persona

Per questo non mi sento di dare 5 stelle ma il Cilento c'è tutto, riconosciuto già dal primo morso ma sotto la mole ha lasciato spazio ad un offerta fin troppo...

I visited this place with my partner and a friend. We took three pizza (2 capricciosa and fior di formaggi). Pizza was quickly prepared. Dough and ingredients fresh and good. Spicy oil, was indeed spicy (not so common nowadays in restaurants). On top, we had 5 beers. Overall we spent 73€, that is roughly 24€ each. Considering the quality of food, and that we took two beers, I would say the price is honest. Averaging at 17€ without beers.

We have visited the restaurant on a rainy evening. The restaurant was indeed the save harbour from the shower outside. Humidity didn't help for sure but inside the restaurant the temperature was very warm. Considering the type of food, I would have expected a chilled place. Maybe something to consider for...

Sono stato un cliente di questa pizzeria per molti anni, fin dalla sua apertura. Era sempre stata una garanzia di qualità per quanto riguarda la pizza in questa zona. Tuttavia, ho notato che il servizio è un po' teso e si percepisce una mancanza di serenità tra i camerieri. Questo è diventato evidente quando ho avuto l'opportunità di conoscere uno dei proprietari, a cui ho visto gestire il personale con urla e minacce anche di fronte ai clienti.

Un anno fa, ho deciso di portare alcuni amici stranieri in questo ristorante per far loro assaggiare una vera pizza campana. Purtroppo, dopo pochi bocconi, mentre stavo tagliando il mio quarto pezzo di pizza, ho trovato una blatta morta a contatto con la mia pizza e il piatto. Questo episodio ha causato un profondo disgusto in tutti noi e per mesi io non ho avuto alcuna voglia di mangiare la pizza in alcun luogo, per il disgusto che provavo solo al pensiero. Il responsabile del servizio si è prontamente scusato e ha offerto di prepararmi un'altra pizza, ma non ero in grado di continuare la cena. Lo stesso valeva per i miei compagni di sventura, che hanno terminato i loro pasti così come erano stati serviti. Abbiamo mantenuto un atteggiamento educato e non abbiamo sollevato la questione apertamente in sala, anche se la pizzeria ha continuato a servire pizze per gli altri ospiti, anziché interrompere il servizio per indagare sulla causa dell'incidente. Ci è stato chiesto di andarcene con molte scuse e di non pagare, ovviamente. Ho cercato di contattare il proprietario e, nonostante le telefonate e gli incontri personali, si è limitato a esprimere il suo profondo dispiacere, sostenendo di non essere coinvolto né responsabile degli eventi accaduti nel suo ristorante.

Ritengo che se un proprietario non riconosce la piena e diretta responsabilità per la pulizia della cucina, non ci sia molto altro da dire. Spetta a voi, lettori di questa recensione, decidere se vale la pena continuare a frequentare questo locale per provare la cucina cilentana. Buona...