DUME — Restaurant in Turin

I thought the service was horrible. For the level of cuisine, price and atmosphere, ordering off a QR code is ridiculous. I was given a small table away from the crowd and then left alone for the duration of the evening. Normally, a restaurant in Italy will take your fork used for your first portion and deliver a clean utensil for the second. This place purposefully took my dirty fork off my plate and placed it on the placemat. Nobody checked on me or asked me anything throughout the meal. They left my empty plates in front of me. Even at the end, when I paid, nobody asked me how the meal was. I felt pretty ignored the entire time.

Update: i think everything you need to know about this place and how they view their patrons, can be found in the response from the owner...

Ciao, io sono @lovefood18.0 (potete trovare la mia pagina su instagram) e oltre a pubblicare piatti creati da me, ogni tanto amo occupare il mio tempo libero andando a stuzzicare un po' in giro. Questa volta la mia vittima è stato il ristorantino Dume.

Location: La zona in cui si trova il locale, personalmente non mi fa impazzire. Raggiungibile dalla fermata Re Umberto con 15 minuti di camminata (quelli necessari per farti venire fame e prepararti a questa coccola) e a 5 minuti da Porta palazzo (ragione per cui non mi fa impazzire lo sua locazione, visto che questa zona non presenta una bella nomea)....malgrado questo, il locale si trova sotto la Galleria, presentando una bellissima facciata e una bellissima impronta Green anche all'interno del locale (questo ovviamente per ricordare il prodotto che viene valorizzato)

Servizio: Un servizio in linea con lo stile del locale...ovvero, alla mano, informale...anche lo stile dell'allestimento della tavola è in linea, molto eco (tovagliette e piatti in carta riciclata per esempio), un servizio che ha me personalmente piace, ma questo non implica il fatto che non sia un servizio curato o troppo invasivo, anzi.

Menù: Il menù ha mio parere presenta un'idea geniale: l'idea di utilizzare un prodotto che, di per sé, è povero e valorizzarlo al meglio con altri prodotti semplici ma buoni e di eccellenza, il tutto posto sull'interno della patata, reso soffice e cremoso...una consistenza che ti avvolge il palato....un'idea molto bella, veramente. L'offerta, in generale, comunque è molto ampia ed oltre a questo piatto della casa, sono presenti anche altri piatti altrettanto buoni, come antipasti classici della tradizione o queste focacce sottili e croccanti, farcite o non con formaggio e condite con ogni ben di dio. Tutto davvero buono Conto: Ha un buon rapporto qualità-prezzo... anzi la proposta è talmente buona che se costasse qualcosina in più, sarei disposta a farlo, anche perché sono dell'idea che la qualità si paga e se merita davvero perché no! POSTO CONSIGLIATISSIMO. Ci ritornerò...

I never do reviews unless somewhere is good but as I was so excited to try Piedmontese food and had such a bad experience here I thought I should. I am a chef and cook Italian food so was very interested to try some dishes from the motherland. The Battuta here though, was awful, with cheap tasteless mince and a snotty egg on top with some weird ambiguous condiments and nuts. The bolognese was watery and not a sauce but undercooked soffrito and clearly defrosted poor quality meat. Very disappointing all round and the waiters did not help either. If you enjoyed this restaurant then good for you but if you want to eat good food do...