TELLIA® Lab — Restaurant in Turin

There is focaccia, and then there is focaccia from Tellia Lab! Oh my, the classic Focaccia Genovese is out of this world. As the helpful staff serves it warm, the perfect crust cracks slightly to reveal a creamy, soft interior. The balance of dough, salt, and olive oil is sheer perfection in its simplest form, making you feel like you’re tasting heaven in every bite.

Stepping into Tellia Lab is like walking into an artisan's dream. The place combines rustic charm with modern touches, creating a cozy yet upscale ambiance that captivates you the moment you walk in. The warm lighting and enticing aroma of fresh bread immediately make you feel welcome.

On this visit, I also indulged in the focaccia with pumpkin spread, tomato, and kale – a delightful blend of flavors that was both innovative and comforting. However, the classic and mixed grain focaccia remains my favorite. It’s hard to resist; in fact, this was my third visit in just four days!

Tellia Lab not only excels in their craft but also shines with their service. The staff are friendly and passionate, eagerly sharing their knowledge and recommendations. They make the experience personal and enjoyable, ensuring that each visit is as memorable as the last.

If you find yourself in Torino, a stop at Tellia Lab is a must. Whether you’re there for their heavenly focaccia or to soak in the artisanal vibes, you’ll leave planning your next visit. It’s truly a place that transforms simple eating into an exquisite,...

Cinque stelle mancate da una vegetariana! Ci rechiamo con alcune colleghe in pausa pranzo in questo locale. Gli spazi sono abbastanza piccoli, ma è comunque possibile consumare il cibo all'interno grazie ad alcuni piccoli tavolini e sgabelli. Il bancone è molto ampio e ben fornito, così come gli scaffali. La selezione di pani e grissini è molto valida. Si può capire fin da subito la qualità delle materie prime usate e la bontà dei prodotti. Per quanto riguarda il banco pizza, si trovano schierati vari gusti dai più classici ai più ricercati. Anche la semplice margherita è caratterizzata da ottimi ingredienti. È possibile quindi scegliere diversi tranci e farseli scaldare prima di consumarli. La pizza, con impasto di pizza in teglia alla romana si presenta leggera e croccante. I condimenti sono ottimi. Come anticipato, l'unico difetto che trovo è l'offerta vegetariana. Infatti, al momento della mia scelta c'era soltanto la pizza margherita e un'altra con pomodorini e mozzarella. La rossa, ad esempio, era finita. Le altre pizze avevano una componente di carne, così come le pizze bianche farcite. I prezzi sono un po' alti, ma giustificati dalla qualità. Infine, il personale è molto gentile e disponibile. Quindi consiglio caldamente questo posto a tutti. E consiglio per il locale: aumentate la scelta vegetariana che potrete solo che aumentare la vostra clientela e la loro...

Ragazzi ripassate la matematica o andate ad una pizzeria quantomeno normale e non paragonatela alla pizza del kebabbaro. 25€ al Kg di pizza equivalgono a 8-9€ su una pizza normale dato che pesa sui 350 grammi. Anzi, mi meraviglio di come il prezzo sia così basso nonostante la alta qualità. La pizza ha un impasto davvero soffice, leggero e rimane anche una buona croccantezza. Gli abbinamenti tra gli ingredienti bilanciati e ottimi. Le poche cose da notare in negativo sono sicuramente l'approccio al cliente, sono entrato e c'era una ragazza a parlare al telefono per lavoro, che ci sta, c'è stata però un bel po' (4-5 minuti) e quando ha finito se ne è tornata in cucina senza dire mezza parola. Poteva venire qualcun'altro dello staff a servire se lei era occupata, cosa che è successa dopo un po'. Cosa che si è ripetuta anche uscendo, nessuno al bancone per una buona decina di minuti. Dal punto di vista igienico vorrei anche dire che i guanti ce li hanno ma ci toccano anche i soldi al momento del pagamento.. L'ambiente potrebbe migliorare se ci fosse una radio/musica di sottofondo. Comunque pizza eccezionale, 3...