Boutiques Weine Wolf — Restaurant in Verona

Mia moglie ed io siamo entrati da Weine Wolf pensando di fare una sosta in un bar e scaldarci un po', e invece... Ci siamo trovati in un locale in perfetto equilibrio tra elegante e rustico, finemente arredato e addobbato per il Natale, con una splendida vista su Castelvecchio. Uno splendido albero di Natale riempie l'angolo vicino al caminetto a bioetanolo - che fa la sua parte nell'atmosfera, come mia moglie potrebbe spiegare. D'accordo la location, ma il resto? Beh, il personale gentile e l'avvolgente - benché discreta - atmosfera sudtirolese ci hanno fatto sentire a casa (amiamo e conosciamo il Sud Tirolo da molti anni). Un cappuccino e un succo di mela caldi speziato ci hanno ristorato prima di proseguire. Ma quello che da principio sembrava soltanto un bel bar era molto più di quello che credevamo. Questa sera siamo tornati per cena, ed è stata una brillante idea. Mia moglie è riuscita ad occupare il tavolo più vicino al caminetto e, dopo un'onesta attesa - quella giusta di chi ti cucina al momento l'ordine - i nostri piatti sono arrivati. La mia entrecote con le coste era tenera e gustosa, e il cestino del pane proponeva una buona scelta di tipi di pane sudtirolese, tra cui lo Schüttelbrot di cui sono ghiotto, con un calice di Lagrein della casa - nel senso più vero dell'espressione, visti che è quello prodotto da Weine Wolf a Caldaro. Un vino morbido e aromatico che ha accompagnato perfettamente la mia cena. Mia moglie ha preso delle tagliatelle fresche (fatte in casa?) con ragù d'oca, e le ha trovate ottime. Il ragù era "buono anche alla vista", e sottolineo che non conteneva traccia di pomodoro. Scusate, ma a me spesso sembra che si anneghino gli ingredienti nel pomodoro - che sia tonno, guanciale, olive, lepre, cinghiale, oca o quant'altro - ottenendo sempre lo stesso risultato: pomodoro con dentro qualcosa che si fatica ad identificare. Questo ragù d'oca tomato free è stato una piacevole sorpresa, e mia moglie l'ha gradito fino all'ultimo boccone, trattenendosi dal fare scarpetta con gli ultimi residui solo nel timore che Csaba arrivasse quatta quatta da dietro e le mollasse uno scappellotto ;-) Un dessert alla castagna (purea di castagna fresca, secondo mia moglie) a forma, giustamente, di castagna ha concluso la cena - non per me, che trovo la castagna troppo dolciastra, ma a mia moglie è piaciuto. Tutti gli altri dessert nel menu, del resto, sono evaporati durante la giornata grazie all'ondata di turisti che in questo ponte dell'Immacolata del 2021 stanno prendendo d'assalto questa splendida città. Quindi? Beh, sembrava un bar più carino della media, e ha finito per rivelarsi un'esperienza intensa, intima, avvolgente. Lo...

Da fuori sembra più una pasticceria, entriamo titubanti chiedendo se era possibile mangiare qualcosa vista l'ora di pranzo. Ci fanno accomodare gentilmente, il locale è stile sudtirol molto curato e pulito , a me personalmente piace molto, ci sono molti prodotti altoatesini in confezioni regalo e un reparto vendita per prodotti al dettaglio. La fame non era molta, il menù propone piatti e specialità tipiche, decidiamo per una degustazione per due di affettati e formaggi con bottiglia di vino bianco o rosso tutto compreso a 25 euro! ottimo rapporto qualità prezzo ! I formaggi erano tutti, e sottolineo tutti trentini doc,di mucca, di pecora, speck e affettati buonissimi, sono esattamente quelli che si possono acquistare così non si hanno brutte sorprese. Finalmente prodotti seri e autentici rispetto a molti taglieri che presentano in alcune enoteche nel centro veramente improponibili che spacciano per prodotti tipici veronesi. Oltretutto ho acquistato una bottiglia di Pinot Bianco in offerta a 9 euro! Ovvio che i loro prodotti artigianali se si acquistano a Verona, come possono essere quelli campani, siciliani e di altre regioni si pagano, eccome, per i vari passaggi logistici. Libera scelta del consumatore di acquistarli o meno, ma non si può pretendere lo stesso prezzo di acquisto di provenienza , a questo punto andate direttamente in Trentino se volete lo speck o lo strudel a basso costo (sempre se lo trovate!). Io personalmente ho apprezzato tutto, sarà uno dei miei punti di riferimento per degustare al meglio, in totale tranquillità, (musica di sottofondo azzeccata e dai toni bassi) , e con gentilezza di tutto...

Superb food, excellent service, terrific view of the Castelvecchio. This cafe/restaurant is a real gem, a quiet friendly spot just around the corner from a major tourist attraction. We sat outside to enjoy two dishes with chanterelle mushrooms (finferli), one cooked Veronese style with polenta, the other with pasta in the style of the South Tyrol/Alto Adige. A wide range of mouth-watering pastries and chocolates are also available and...