MADRES — Restaurant in Verona

Last evening, my girlfriend and I had the pleasure of dining at MADRES in Verona, and I’m thrilled to share that it was an extraordinary experience. The restaurant presents an international flair that sets it apart, justified by both its menu and its ambiance.

The highlight of our dinner was undoubtedly the sashimi of tuna. It was nothing short of spectacular, showcasing the chef’s expertise and the quality of ingredients. For anyone visiting MADRES, this dish comes highly recommended for its freshness and the mastery behind its preparation.

Adding to the unique dining experience was the sake tasting. It was quite an adventure for the palate, accompanied by an enlightening explanation from a wonderfully knowledgeable lady. Her passion and understanding of sake added depth to each tasting, making it not only enjoyable but also educational.

It’s worth noting that the price point at MADRES is on the higher side for Verona. However, given the international quality of the cuisine and the exceptional dining experience, the price is entirely justifiable. It’s a place where the cost reflects the exclusivity and quality of what’s on offer.

In conclusion, our visit to MADRES was a remarkable experience that I would gladly repeat. For those looking to enjoy a meal that transcends the ordinary, this restaurant is a must-visit. Despite the premium price, the quality, service, and unique offerings make it worth every penny. I’m pleased to give MADRES a well-deserved 5 stars for an unforgettable...

Esperienza non del tutto positiva e soddisfacente, purtroppo.

Prima volta in questo ristorante, che si presenta intimo, curato nei minimi dettagli e dall'atmosfera calda ed accogliente. Intanto, purtroppo, nonostante la prenotazione con largo anticipo, in cui abbiamo scelto il posto allo chef's table (che, a nostro parere, avrebbe aggiunto un plus alla nostra esperienza) ci è stato riservato un tavolino ai lati del bancone, i proprietari hanno continuato a ribadire che non fosse stata segnalata questa preferenza ma io e gli altri commensali eravamo ben consapevoli della scelta fatta al momento della prenotazione online. Peccato che nella mail inviata a conferma della prenotazione non fosse specificato il tipo di tavolo richiesto, altrimenti sarebbe stato tutto più facile da risolvere.

Per scusarsi ci viene offerto un calice di prosecco, però, quando uno dei commensali esprime la sua non preferenza sulla tipologia di bevanda, non viene chiesto se potesse essere portato qualcosa in alternativa (conclusione: 3 commensali iniziano la cena bevendo prosecco ed uno acqua). Piccola disattenzione che non mi aspetterei da un Signor Ristorante come Madres.

La cena (abbiamo scelto l'esperienza omakase) è poi proceduta con il susseguirsi di circa 7 portate, sicuramente ricercate nel gusto e nell'elaborazione ed accompagnate da spiegazioni tecniche minuziose che, però, non ci hanno stupiti fino in fondo (puro gusto personale). Il ricordo che ci è rimasto è sicuramente quello del chirashi (piatto migliore a detta di tutti i commensali) e dell'ottimo sakè, di cui abbiamo preso una bottiglia per accompagnare la parte finale della cena.

Overall, quindi, cena apprezzata ma che purtroppo non ha raggiunto e soddisfatto a pieno le nostre aspettative e che ci ha lasciati un po' perplessi e dispiaciuti, tanto che con buone probabilità questa rimarrà la nostra unica esperienza da Madres, soprattutto in considerazione del rapporto "soddisfazione/prezzo" finale che in altri ristoranti (con menù degustazione) ci ha visti, più volte, pienamente lieti della cena terminata.

Proveremo, invece, senza dubbio l'altra "formula" di Madres, la Chirasheria, sperando di trovare lì il piatto che ci ha maggiormente colpito durante l'omakase.

Preciso che non si discutono assolutamente la qualità della materia prima e la fantasia e bravura dello Chef; semplicemente, purtroppo ed in maniera anche per noi inaspettata, quello che pensavamo potesse diventare il nostro Posticino del cuore qui a Verona non ci ha convinti fino in fondo. Chiariamoci, it's not a big deal per Madres, considerando il meritato caloroso apprezzamento generale di cui il ristorante gode tra il resto della clientela.

Grazie ad ogni modo...

The quality of food was fine! But one major disappointment was when we asked for soy sauce, they brought us a tiny portion of what was probably enough for a bite or two and considering it was the two of us, and the price of what we paid for, it was rather cheap and embarrassing on their behalf to do that. Service matters! first the waiter refused by saying “the dish has the necessary amount of condiments” and only after i insisted the second time, he brought that embarrassing tiny tiny bowl of soy sauce. wether the dish had all the necessary condiments or not, as a customer i reserved the right to ask for a little extra something, especially with...