Osteria del tempo perso Viterbo — Restaurant in Viterbo

Non vi fate condizionare dal nome del locale. Non si tratta di una comune osteria dal nome forzatamente originale. Chi ci ha accolto è stato un vero e proprio oste, che ci ha aperto un mondo: quello di un’osteria a conduzione familiare e con cucina a base di prodotti locali. Per noi è stato un piacere ascoltare Alessandro, dalle cui parole trasudava non solo passione per ciò che fa (e ha messo su insieme a sua moglie e i suoi figli), ma anche una vera e propria narrazione gastronomica su ciascuna portata del selezionato menu a base di prodotti tipici viterbesi e laziali. Noi siamo rimasti più che soddisfatti dal rapporto qualità-prezzo e dalla genuinità. Dicevamo, sul nome del locale, che il “tempo perso” in realtà si trasforma in tempo ritrovato…da destinare al dialogo, all’ascolto…persino alla degustazione, senza distrazioni quali Wi-Fi o televisione. Già, perché l’Osteria si trova lontano dal centro e dai rumori urbani, dove la quiete regna sovrana e l’oste Alessandro saprà venire in aiuto a coloro i quali hanno ancora piacere...

Attenzione, simpatia e sapori, questo quello che chiedo ad un locale, e è questo quello che abbiamo trovato all'osteria del tempo perso. Sosta a Viterbo come tappa intermedia per il rientro a casa dalle vacanze, con moglie e figli e abbiamo cercato dove cenare bene per compensare il frugale pranzo da autogrill a cui eravamo stati costretti il giorno. Colpiti dal nome del ristorante, abbiamo deciso di prenotare in quella osteria. L'oste Alessandro ha mostrato una grande simpatia ed un modo molto accattivante di descrivere i piatti del giorno, che risentono molto dell'influenza della cucina tipica romana. Tutte le portate assaggiate erano molto buone e l'oste, accorgendosi che avevo particolarmente gradito la cacio e pepe avendo spazzolato e ripulito il piatto, ha mostrato di avere davvero un'attenzione particolare verso i clienti, facendomi portare, come gentile omaggio della casa, un'altra porzione di quella bontà. Questi particolari, uniti alla qualità dei piatti, sono quelli che rendono eccellente un locale. Prezzi decisamente...

Piacevolissima esperienza e serata a poca distanza da Viterbo. Il ristorante è ricavato in una specie di grotta, in zona isolata e tranquilla. Terrazza esterna con pochi tavoli e grande quiete. Tutto arredato con semplicità e gusto da trattoria. Alessandro ti accoglie con simpatia e verve, illustrando le portate del menù che son diverse ma non troppe (cosa positiva per chi cerca cucina tipica secondo me). L’antipasto misto è un ottimo apripista di sapori per la cena. Buon vino della casa per accompagnare la cena. Primi sfiziosi rivisitati con ingredienti delicati. La salsiccia col panunto molto buona. I figli di Alessandro aiutano nel servizio e sono gentilissimi (lasciando il locale dopo qualche scambio di battute sono venuti a salutarci fuori!). Posto raccomandato per quiete e tranquillità, buon cibo e accoglienza!...