Sasaki — Restaurant in Atami

What a wonderful night. I solo'd Atami and wandering the streets aimlessly from my hostel i stumbled upon this hidden gem of a sushi store. I was starving and it was around 8-9 pm and I could hear the hustle and bustle of patrons dining and drinking inside. Reminded me of some hidden unassuming club where all the locals are. I asked if they had a spot for 1 and they said there was no spot but told me to wait 30 minutes to check back. So I just waited outside since lots of other places nearby were closed. Miraculously after 20 minutes, the hostess ushered me and I thankfully got seated.

The interior was beautiful and so intimate. Fully packed and busy with people laughing and eating. As I plopped myself down I noticed a couple next to me eating. As soon as I saw the menu I realized this was a true hidden gem. The entire menu was all in japanese and based on seasonality for what was local and fresh. So naturally I whipped out my translator app to see what this place offered. Sardines, squid, mackerel, and other exotic fish I couldn't even imagine eating in Tokyo unless it was some 5 star restaurant. As I ordered a few nigiri, the gentleman eating next to me asked where i was from in japanese. So began one of the best nights of my life,

Had the most incredibly hand made fresh sushi with fish local to the shizuoka peninsula, and started having a wonderful conversation with the local couple next to me via a translator app. He helped me order special pieces that I wouldn't have known about and told me to try his sake. I was blown away. I didnt even notice the huge bottles of sake behind the chef. As soon as I realized how good his sake was compared to the cheap sake i ordered timidly off the menu, he ordered more, and more, and more. Eating, drinking and eating more and drinking more and talking about random things with the local couple was incredible. The food was meticulous, delicious and incredibly well made I was in pure heaven. This was the best sushi I had in all of japan. The Waitress was so nice and understanding knowing that I wasnt a local, the couple started getting the chef and waitress into our conversation. It felt like Midnight in Paris but it was Midnight in Atami Japan.

Food: 10/10 Service 10/10 Atmosphere 100/10 Culture: 10/10

Part of me is sad that I might never experience so much serotonin from the amazing food, amazing drink selection, amazing service and people and the locals there all aligning at once. I will be back in 2025 and personally would travel from Tokyo to Atami just to eat here. Thank you Saski restauant team.

Coming from a NYCer, this place would easily be priced at 300-500$ for 1 person omakase. Insane value, insanely delicious. I...

ごめんなさい！ ほんと、ごめんなさい！ ワタクシとしたことが、熱海にこんなに素敵なお店があったのに、全然行けてなかったー！ 存在は知ってたのに、なんだか勝手に敷居が高いって思い込んじゃってたー！ そのお店は「地魚料理・鮨　佐々木 @zizakana_sasaki 」。 熱海一の名老舗旅館「大観荘 @taikanso 」にあった「寿司処 花吹雪」閉店に伴って、「花吹雪」の二番手だった佐々木孝文さんが独立したお店。「花吹雪」には、10年ぐらい前に1回だけ行ったことあってね。「佐々木」さんもてっきり高級旅館の高級鮨店っぽいお店なんだろうと、勘違いしちゃってた。 とある土曜日。お鮨がちょっとだけつまみたい気分で。ダメ元で電話してみたところ、意外や意外、2名入れちゃったの。たまたまラッキーだったみたい。常連さん曰く、土曜日にこんなに空いてるのは珍しいんだって。カウンター1席しか空いてなかったから空いてたってほどでも無いけどね（笑）。でもいつもは大将曰く「ぐちゃぐちゃ」なんですって。それぐらいの人気店。しかもコースでなくアラカルトで頼める、神店。 昨今、お鮨屋さんってどこもコースになっていて、晩御飯を軽くお鮨にしたい時には、ちと辛い。アラカルトで頼めてこのクオリティのお鮨屋さんって本当に貴重。 網代など近隣の市場から大将が厳選した天然魚中心。焼きたてほっくほくの玉子焼きに始まって、とろっとろの銀鱈西京焼き、茶碗蒸し、アジ、マダイ昆布〆、炙りカマス、炙り金目鯛、穴子、塩イクラ、トロ鉄火巻、トロたく巻。お刺身も焼きも握りもどれもこれも美味しー！しかもまあまあ飲んで食べて2人で2万円。安すぎ。マジで安すぎ。 大将も女将さんも、一見の私達にも優しいおもてなし。適度な距離感で話しかけてくれるし、カウンター席の常連さん達もとても感じ良い方ばかり。お店の雰囲気がこういうお客さんを呼ぶんだなー。なんて居心地の良いお鮨屋さんなのでしょう。 常連さんの会話に聞き耳をたててた私は、2月頃の脂ののったイワシ狙いで既に予約が埋まってきていることを知り、即座に2月に予約。イワシは刺身も焼きも握りも絶品だって。今から超楽しみ。ってゆうか、その前に予約が取れたらまた行きたい。 これまで、私の熱海ベスト6は「柿右衛門」「マルノワ @marunowa 」「ちゅうしんの蔵 @atami_izakaya.chuushinnokura 」「三代目和可奈○ @wakana.fumi 」「新広楼 @shinkoro.in 」「バルデビノス @bardevinos1001...

熱海での寿司屋さんの正解を見つけました。東京なら3倍以上はするだろうなというクオリティ。また必ず行きます。 【店舗概要】 網代など地元で獲れる天然魚のみを扱う寿司屋さん。そのためシケなどで魚が獲れないとお休みになることもある。 タクシー運転手さんによると、中々予約が取れない人気のお店らしい。 【お品書き】 ・カマス 450円(税込) 脂が乗った旬のカマス。軽く炙ることで無駄な脂が落ち凝縮された旨味のみが味わえる。 ・お通し ウスバハギ。淡白な味ため肝醤油が合う。 とても美味しくて、この段階で今後への期待が高まる。 ・サッポロ黒ラベル(中瓶) 660円(税込) ・もずく酢 330円(税込) ・玉子焼き 330円(税込) 焼き立てなのでどうですかと勧められ スッと溶けてなくなるふわふわ食感。ほんのり甘いお味が良い。 ・アオリイカ 420円(税込) 噛めば噛むほどねっとりする食感と共に強い旨味が楽しめる。塩とすだちが合う。 シャリは柔らかくほろっと解ける。 ・〆チダイ 420円(税込) 肉厚な身。やわらかな酢。 ・活ホウボウ 480円(税込) 柔らかい身の中にも引き締まった食感がある。 ・宜有千萬 770円(税込) 米焼酎だからお寿司に相性◎クセがなく水のように飲める。 ・クロムツ 550円(税込) 皮と身の間にある脂を余すことなく味わえる。 ・本マグロ 890円(税込) 部位は中トロ。ネタが冷たいのだけど、それにより中トロの脂が口の中の体温によって溶け出す。よりダイレクトに脂を味わえる。 ・茶碗蒸し 660円(税込) 銀杏や椎茸など具沢山。 ・小肌巻 770円(税込) より小肌を味わいたい人は握りが良さそう。 ・磯自慢 本醸造 950円(税込) 本醸造であっても吟醸クラスの旨さ。スッと入ってくる辛口。 ・活イサキ 480円(税込) ・カイワリ 500円(税込) シマアジに似たお魚。知る人ぞ知る美味い魚。 ・イクラ 660円(税込) ・トロたく巻 時価 リクエストして作っていただきました。脂がのったトロは旨味が強い。 ・オオモンハタ 550円(税込) モチモチとした食感の高級魚。 ・穴子...