ラーメン 初代ZERO式 — Restaurant in Fukuoka

福岡市博多区千代3丁目46-2エリア〜地下鉄「千代県庁口駅」徒歩7分！千鳥橋近くのセブンイレブンの真向かい！パピオン通り沿いに位置います。

コチラは2022年10月4日にオープン！「初代ZERO式」なる「零戦／零式」をイメージさせる一風変わった店名はどのような意味合いがあるのかは不明ですが・・・「醤油豚骨ラーメン」を提供するお店らしく訪麺してみました。

外観は福岡市営千代住宅の前に店舗が軒を連ねる一角！店内はカウンター席とテーブル席とあり！お祝いのお花がたくさん新装オープン感が満載な雰囲気〜頂いたのは「白豚骨醤油ラーメン」「黒豚骨醤油ラーメン」「チャーシュー丼」です。

先ずは「白豚骨醤油ラーメン」スープから〜おっこりゃ美味い！見た目や味わいは「家系ラーメン」に似通っているものの・・・家系ラーメンに寄りすぎないオリジナリティーな「豚骨醤油」は中々優秀です！しっかりと炊き上げられたベース「豚骨スープ」の旨味や濃度は完璧！このスープなら何を混ぜようが美味しくなるしかないなと思わせる良い仕上がりです。

「豚骨醤油」をウリにしているだけに「醤油」と「豚骨スープ」のバランスがとても良い！家系ラーメンのような味濃くすると醤油辛くなる事もなく！また九州博多の甘い醤油でもない！丁度良い「かえし醤油」が豚骨スープと馴染むと２つの旨味がパワーアップされ美味しいわ〜翌日「黒豚骨醤油ラーメン」を頂いたが・・・この「黒豚骨醤油ラーメン」は福岡トップクラス☆めちゃ美味しい！！「白豚骨スープ」がベースにこだわりの「黒マー油」が馴染むと・・・焦がしニンニクの奥深い味わいが醤油豚骨とナイスマリアージュ☆これぞ「ZERO式」の強烈なキラーコンテンツであると確信した！コレは必食価値ありです。

麺は中太麺でもっちりとした食感で食べ応えありスープとの相性もバッチリ！チャーシューは豚バラ！海苔と青ネギとシンプルなトッピングです。

「チャーシュ丼」は今一歩かな〜見た目も味わいも！流行る「チャーシュー丼」はチャーシューは角切りにして三角盛り！そしてネギを盛ってからマヨネーズをかけ汁だく！コレぞ「鬼ウマ丼」にした方がこだわりの豚骨醤油とのバランスも整うような気がします。

次回は「赤豚骨醤油」を食しに行ってみよう〜ご馳走様でした。

Enjoy...

地下鉄「千代県庁口駅」から徒歩5分のところにあるラーメン屋

ここのラーメンが一般的な豚骨ラーメンとは一線を画すらしい！

お昼時間に行くと、満席に近くて大人気👏

店内には著名人のサインもあって、知る人ぞ知る名店なのかも！

☑︎博多豚骨醤油ラーメン白（700円） 味玉を120円でトッピング

このお店のラーメンは「ライスに合うラーメン」なので、味付けが濃いめ

博多では薄口醤油を使って豚骨ラーメンを作るのに対し、このお店は濃口醤油を数種類ブレンドして作っていて、ガツンとくる濃厚なスープ😳

見た目は醤油ラーメンみたいに濃い色だけど、食べると濃厚ながらもすっきりとした味わい！

麺は家系ラーメンのような中太ウェーブ麺

チャーシューもしっかりしてて、味玉はトロトロ💕

☑︎唐揚げ3個（350円） サクッとジューシー😍 自家製ダレに漬け込んでるらしい！ 味付けもちょうどよくこれだけでも食べたいくらい！

11:00-15:00にラーメンとライスを注文すれば、ご飯食べ放題🍚

味の濃いラーメンがあれば、ご飯おかわりしてお腹いっぱいになること間違いなし！

「ラーメン好き」 「お腹いっぱい食べたい」 という方におすすめ🙌

▼混雑状況 金曜日12:00頃行ったら待ち時間なしだったけど、満席に近い 12:30になると待ちが出ていた

▼雰囲気 にきやか

▼客層 男:女＝8:2 年代は20-40代 お子様椅子もあり家族連れもいた

▼1人での入りやすさ 入りやすい（カウンターあり）

▼利用シーン 一人ご飯、友達ご飯

▼予算・決済方法 700-1,499円 現金、クレジットカード、QR決済、電子マネー

▼注意点 なし

▼...

【おかわり自由のご飯がたまらない〜💕】 平日13時に訪問。駐車場は裏手にコインパーキングあり。この味を知ると、車を止めに行く時間さえ愛おしく、背徳感飯のために歩いてチョイダイエット〜(笑) 麺揚げの男性一人と接客の女性二人、店内は落ち着いてました!暇ってわけではなく、カウンターテーブルの席数が店の規模に合ってる感じです。 白豚骨に背脂、ライスを注文計950円。

醤油豚骨ですが、スープ飲み干すと髄粉があり、しっかりと旨味を炊き出したスープ、醤油でごまかしてません！ 麺は中太縮れ麺、博多では珍しく、少しトロミあるスープをしっかりと絡め取る麺で、かつ、硬さ普通でちょうどよい噛み心地の小麦しっかり麺。

『ご飯に合うラーメン』とpopがありましたが、その通り！食べ方のご案内が掲示されてましたが、麺を食べてご飯、海苔をスープに漬けてご飯、最後はご飯をほおばりスープを流し込む、マジで中毒飯！ ダイエット中にも関わらず、もちろんライスをおかわり！ご飯が間に合わないぐらい、進みます！背徳感半端なく、おかわり一回で止めるのに必死でした(笑)

ご飯があれば、紅生姜などは必要ないので、置いてなくて正解！

私の博多オススメラーメンリスト入り決定です✨ ちなみに、オープン時の生花がグーグル検索時に発見、二代目けんのすけさんからお花があがっており、味に納得しました! けんのすけさんには悪いですが、ZERO式さんのスープのほうがまろやか、博多一双と同じ系統のような味ですが、博多一双など相手になりません! ぜひぜひ、頑張って広まってほしいラーメン店です。

追伸 もう少し元気があっても良かったかな？...