CACHE CACHE — Restaurant in Fukuoka

お婆さんが一人でされているお店ですが、洒落た飾り付けの店内。 オープンキッチンも無駄が無くスッキリと片付けられており、センスの良さを感じさせます。

おトイレも清潔感あり、可愛く飾り付けされており、好感持てます。

肝心のお料理ですが、塩麹をベースにしたお料理が多く、食感、彩り、量も多過ぎず適量でした。

味付けも薄過ぎないのも良かった。 キャベツのサラダも塩麹で揉んで水分を少し飛ばしているのか、少し萎れた感が食べていて美味しかった。 魚も味噌汁も全て身体に良いなって感じる味でしたよ。 最後のデザートに出されたミカンも皮ごと頂けるもので、ミカンの皮のオイルが食べた瞬間弾けて、鼻腔まで良い香りが届きました。 鼻も通る感じ。

本当に楽しく、美味しい時間過ごせました...

主菜２品に副菜がいっぱいついてくるAセットを注文。主菜は日替わりです。今日はカレー風味で焼いた白身魚とスズキの味噌煮。野菜たっぷりの色々副菜にいたるまでものすごく丁寧に調理されています。めっちゃ体に良さそう。定食の味噌汁って塩っぱくてとりあえず付けとけ！って感じのお店がほとんどですが、こちらはしっかり出汁が取られた優しいお味噌汁。ザ、おふくろの味。が、全体的なボリュームは男性には物足りないかもです。普段大食いの私は、「最近食べすぎてるな〜」という時のデトックスかわりに食べる感じです。あと結構ゆっくり目に出てくるので、ささっと食べて出たいって...

自称健康マニアのママ友と、素材にこだわったヘルシー料理を堪能したくて、こちらのお店を選びました。ひっそりと決して広いお店ではありませんが、体のことを考え尽くしたお料理の数々に、心も体も元気になりました。新鮮な野菜の素材の甘みや香りを活かし、味付けは最低限の優しい味わいです。お店の雰囲気もかわいらしく、美容と健康に興味のある方には大変おすすめです。小さなお孫さんがお手伝いに来られていて、...