Tsurutokame — Restaurant in Fukuoka

前を通るたびに気になっていた店。

単なる豚骨ラーメンで括れない、一筋縄ではいかないようなラーメンの気がする。

やっとお邪魔する機会がありました。

店の大きさから考えても、予想以上にメニューが多い。

水炊きラーメン、じゃーじゃー麺、担々麺に加えてチャンポンもある。

そもそも、スタンダードらしき「中華そば」が醤油ラーメンと表記されているので、豚骨ラーメンの店ではない。

といっても、「博多発祥ラーメン」なるものもあったりするから、どんな店なのかよくわからない。

そんななかで、あんかけラーメンを注文しました。

出てきたのが具だくさんの熱々ラーメン。

麺は豚骨のような白くて硬いストレート麺。

あんかけ系ラーメンはどこでもそうですが、なかなか冷めないので、猫舌の私はフーフー言いながら食べました。

麺の量と比べて、あんかけの具材が多いので、かなりお腹いっぱいになりました。

気になるメニューも多いので、また通り掛...

最近の福岡市は非豚骨がブームだがこちらのお店は10年以上前（私の記憶）から非豚骨だった記憶 お店の存在はずっと知りつつも近くて遠い存在となっていたお店についに訪問

平日の月曜日13:00に訪問 店内はカウンターのみ6席？ほどで1席のみ空いていたのですぐに着席 2階にのぼる階段があるが私が訪問した際は使用されていなかったので客席なのかは不明 着席してカウンター上部のメニューを見て口頭注文 今回は中華そばと半チャーハンを注文 席には陶器製のレンゲがすでに配置されていたが他にプラスチック製のレンゲも置かれている 水はセルフで卓上のポットまたは階段下の吸水機を利用 注文して5分ほどで着丼 水菜が特徴的で全体のバランスを崩すことのない不思議な存在 チャーシューは薄めだがスープや麺には相性バッチリなので計算されているように感じた スープはごくごく普通に美味しい 麺もスープと相性が良い メニューが豊富なので是非再訪してほかのメ...

店内に入ると奥行きも幅もとにかく狭い。 かなり年配のおじいちゃんが1人いらっしゃいました。 看板の中華そばを食べようかと思ったが店内でちゃんぽんの写真に惹かれたのでちゃんぽん（850円）を注文。 おじいちゃんが 「熱いので気を付けて下さいね」 と言って出したちゃんぽん。 まずスープを飲むと本当に熱い。クセの無い美味さ。 そして「海鮮」と言ってるわけでは無いのにかまぼこ、アサリ、イカ、エビ、が入ってます。 これは正直嬉しい。 時々ある大半がモヤシのちゃんぽんではありません。

食べ進めて改めてスープを啜ると変わらずにまだ熱い。 ぱっと見、油で膜を張って無いのに不思議。

最後に会計時、かなり人生の大先輩のおじいちゃんに頭を下げられ感謝されました。恐縮。

今度は看板メニューの中華そばを味わいたいと思います。

少なくとも、個人的にはちゃんぽんはアリですね（ちゃんぽんの場合、肉より野菜や...