Tsushima — Restaurant in Fukuoka

対馬から直送された質のいい食材と、地元名物の料理を堪能出来る対馬尽くしの和食店。 対馬から移築された築130年の古民家を使って建てられた店内は、温かでどことなく落ち着いた空間で、初めての来店でもほっとしました。 夜には居酒屋にもなって対馬産の地酒が飲め、アンテナショップも兼ねてて対馬の特産品が買えるのがいいです。

先日、ランチ限定の煮あなご丼を頂きました(←味噌汁・小鉢二つ・香の物が付き、ご飯と味噌汁のおかわり自由で税込900円！あなごの量を1.5倍に増やしても1,150円)。 直前に軽く温め直してほんわり温かい煮あなごは、箸でホロリと簡単に崩れるくらい柔らかく、骨が全く口に障らない繊細な口当たり。 対馬産のあなごは餌が豊富な海域で育ち、エビ・タコ・イカ・小魚などを食べて育つせいか脂のノリが段違いです(←某寿司屋で感銘を受けた、島根県産の天然穴子に匹敵する味わいでした)。 こっくりとした深いコクを感じる割に、後味があっさりしているのが印象的。 錦糸卵とカイワレと海苔がいいアクセントで、最後まで飽きずに食べられました。 タレはさらっとしてべとつかず、キリリと品のいい甘辛さで、甘すぎず辛すぎずな味付けが穴子のキメ細かい旨味をより引き立てています。 小鉢のひじきは太くて食べ応えがあり、味噌汁はあおさの磯の風味が溶け出ていてよかったです。

以前、複数の口コミを見て心配していた接客も特に問題なし。 むしろ、お昼時で混雑した時でもにこやかで対応が早く、好感を持ちました。 味もコスパもよく、満足です。

丼用の煮あなごは骨がより気にならないようあえて小ぶりの物を使用、夜に出される炙りあなごはさらに肉厚だとこちらでご説明されていましたので、今度は夜にも行きたいと思います。

◎追記(2020.8.16) 2020年4月13日、博多駅前から築港本町へ移転してリニューアルオープンしました(←コロナの事があった為、お食事処だけは6月1日に遅れてオープンされていました)。 今回は全く新しい建物で、1階は特産品コーナー、2階はお食事処となっております。 お食事処は前の店舗と同じく古民家風で、それでいて広々とした寛ぎやすい空間だそうなので...

「よりあい処 つしま」 #福岡市博多区築港本町 . 博多区の築港本町にある 対馬市のアンテナショップ . その2階に対馬産の食材を使った 料理がいただける 「よりあい処 つしま」が あります . 以前は博多駅前にあって 博多駅から数分だったんですが 数年前に現在の場所に 移転されてます✨ . 目印は福岡サンパレスですね . みなさん、 長崎県対馬市ってどこに あるかご存知ですか？ . 九州と韓国のちょうど真ん中 辺りにあって福岡市の3倍の 面積があって日本で3番目に 大きな離島なんですよ！ . 山あり海ありの食の宝庫 . 学校で習った対馬海流が側を 流れていて、その栄養豊富な 黒潮の対馬海流で育った海産物は 全国に出回ってますね！ . はい、 その対馬産のあなごです . 間違いないですよね️ . いただいたのは煮あなご丼1.5倍 ￥1,500 . 注文するなら1.5倍ですよ . 別皿に0.5人前乗ってきて ご飯半分食べたところで別皿の 煮あなごをオン・ザ・ライス . 最後まで あなご でいただける メニューでしょ . 値段も普通盛りと150円しか 変わらないからめちゃお得です️ . ご飯も大盛しといてね 無料だから❣️ . おなかいっぱいです✨ . ごちそうさまでしたー . 綺麗な写真と動画はインスタグラム k.t.r.from_fukuoka...

本日4回目☆ 今日は旦那様のお義母様と息子が初めての来店☆ そして娘と私と旦那です。 皆、海鮮丼：特盛：ご飯大盛4杯と普通1(旦那様のお義母様用)

今日の味噌汁は『かじめ』と『ほんぶ？』といったワカメ系のとろとろお味噌汁でした。 初めて旦那様と訪れたお味噌汁は、魚のあらでしたがこれが最高に美味しくて感動しました。 毎回お味噌汁もおいしかです☆

そそ今回初めて訪れたお義母様も息子も美味しい美味しいとパクパク食べていて、 普段サーモン以外は食べない息子君なんですが、 こちらの海鮮丼特盛を食べて、 『僕の誕生日ここで食べたい！』っと言ってくれて凄く嬉しかったです！ それぐらいここの海鮮丼特盛は最高に美味しいです！

毎回白米も良い硬さで刺身醤油がまた旨い！ 白米は酢飯にしてないので凄く食べやすいです！ 刺身醤油は思わず今回は購入しました！ 特盛についてくる『わさび』がこの醤油と白米にとっても合う！ +とびこのプチプチ感が堪らなく美味しいのです！ もう食べたくなりました。 携帯画面にも海鮮丼特盛ですwそれくらいここの海鮮丼特盛は最高で 幸せになります！

またいつ行けるか楽しみです...