Bistro Yamakuro — Restaurant in Hakodate

My first ever review, incredibly good food. Had the hokkaido beef stew, oyster confit, fish of the day (steamed cod fillet) and the hokkaido beef steak.

The beef was cooked to perfection with melt in your mouth fat and the cod was equally prepared excellently with being slightly flaky and very juicy at the same time. Topped off with amazing sauces and a creamy risotto, this was just an unforgettable dinner experience.

The staff was also extremely friendly and provided an English menu when we requested one. The entire restaurant has an quaint homey atmosphere that just made us feel comfortable immediately as well.

If you have the opportunity to travel a little further into the suburbs of hakodate, do not miss out on this...

Very warm, relaxed and cozy atmosphere. Dishes are prepared with care, creativity, passion and heart. Trout wrapped in springroll just amazing. Staff is simply perfect, attentive and super courteuos. Prices are incredibly reasonable. Do not miss this restaurant when...

素材を活かした滋味深い料理をお手頃に味わえる。 まずはマッシュルームのポタージュ。 香り高くて、キノコ特有の深いコク。 うまかったなぁ。

知り合いの栄養士に勧告され、オススメされていた豆料理を探す。 豆のマリネがあったのでいただいたが、豆の素朴な味に主張の強い酢がなんとも合うこと。

レバーのパテも美味しかった。しっかり裏ごしされて口当たりがクリーミー、しつこ過ぎず飽きが来ない味。

岩のりバター、それをラスクのようにカリカリにしたバゲットに塗っていただく。 岩のりの磯の香りがたまらなかった。 どうやら、ツレはよっぽど感動したらしく、次の日もしつこく美味しかったと連呼していた。

メインは牛肉の赤ワイン煮とラザニアを注文。 どちらも肉の味を強く主張する料理だ。

赤ワイン煮は甘さと塩味が控えてあり、肉のコクとワインの苦味を楽しむ感じに仕上がっている。 子供舌の人はひょっとしたら苦手かもしれないが、オジサンの私は皿を舐めてしまいたいぐらい気に入ってしまった。

ラザニアはトマトの酸味が効いていて美味しかった。 子供舌の私にはもう少し甘めでも良かったかもしれない。（あれ？さっきと言ってる事が違う？）

酒はワインとシェリー酒をいただいた。 知識の乏しい私に親切に教えていただき、まさに理想の一杯を用意してもらえて、ありがたやありがたやと恵比寿顔。

また、函館にきたら遊びに来よう‥‥。

ちなみに駐車場は２台分あった。 店舗は２階にあって...