SUSUMU HAKODATE ススム函館 — Restaurant in Hakodate

Great place not too far from Gouryoukaku, easily within walking distance.

We had the mutton curry (spice level normal, or 1 on the 0-4 scale) and butter chicken spice level 2) lunch meal sets, and a mango lasse and ginger ale to drink. Quite delicious.

Service was fantastic, multilingual, friendly, and attentive. The naan was massive, but it ended up being the right amount to eat...

ナン＆カレーを求めて、知人に教えてもらいました。「ちょっと分かりにくいよ〜」とGoogleマップで確認、ナビで到着。知る人ぞ知る、梁川交通公園の前にありました。

インドレストランという事ですが、店内は街の洋食レストラン風の佇まい。小上がりもあり、小さなお子様連れの方には良さそうです。

…いつも思うのですが、本場の方が作られているカレー店ってインド（ナンカレー、シーフード）とネパール（辛さ控えめ、ダルカレー）混合してますよね。こちらも、混合のインネパ系です。

オススメは「ビリヤニ」で本格的!との事で、カレーとサイドメニューがフルで楽しめるススムセットと、エビビリヤニを注文。定員さんは、とても日本語が上手で接客も日本的なおもてなしが素敵!

まずは、サービスのチキンダルスープとサラダ（謎ドレッシング付）が登場。スープは、トロミとチキンのコクがあり何とも言えない美味しさ。なぜか和風お椀（笑）サラダは、安定の美味しさ。

モグモグしていると、カレーとビリヤニ登場!...

出前で頼みましたがバターチキンカレー、恐らく市内イチです。バターの甘みとトマトの酸味がマッチしており、普通の鶏肉ではなくチキンティッカを切ったものを使っていて満点越しました。 ナンは他のお店に比べて小麦の香ばしい香りが強く、それもまた食欲をそそるそそる……いつかお店でも味わいたいです。

2025/4/21　追記 カレー店のビリヤニはターメリックライスにカレーをかけたタイプが多いのですが、ここのは米まで本格的でこれぞビリヤニ！という感じです。特にマトンビリヤニは肉ゴロゴロで美味しく、いつも出前で注文してしまいます。 それとモモ、ソースが醤油ではなくスパイスが効いたとろみのあるソースでした。ホワジャオのような痺れと辛さがあるのですがそれほど強くはなく、ティムールペッパーというスパイスでしょうか？個人的に大変気に入りました。 パニールチーズが入っているカレーも珍しいチーズを味わえるのでオススメしたい一品ですね。

2025/5/27　追記の追記 デリバリーで注文したシーザーサラダは恐らく2人分くらい入ってます。クルトンはないですがドレッシングが美味しかったです。 生春巻きも具材たっぷりでスイートチリソース、パニールパコウダもこれチーズなの？！と家族に好評でした。チキンチリも程よくピリ辛で具材大きめ、ご飯に合うようなおかずです。

長くなってしまいましたがここのお店は本格的で美味しい料理が多いということです。食べる度にリピートしたい料理が増えていくのでこのレビューも...