ラリュール白島 — Restaurant in Hiroshima

先日より約ひとつき、 今日は会社の元先輩とお邪魔しました。

本来、こちらは会員制のサロンてす。 会員の方の予約がない時間に一般に一部 開放されています。 先日よりより珈琲の楽しみが広がり、スィーツとのマリアージュを感じるコースを頂きました。 今回、特に最後に頂いた珈琲と苺のマリアージュに少し驚きました。 また、チョコレートを使ったチーズケーキ、 重いかなと思いましたが少量づつ頂くことで 楽しみ方が変わり、またちょうどよいと思いましま。 上質な珈琲は冷めても気になる苦味や渋みがないことも改めて教わりました。 そしてクッキーのサンド、特に好みでした。 会員の方は多才でお菓子の話、海外の話。 このあたりよそではなかなか聞けない楽しいお話もお店の雰囲気を作っていると感じました。 珈琲をより深く知りたい方、珈琲やスィーツを生業にされている方、上質な空間やお店作りを考えている方、テーブルまわりに興味がある方にもお勧めです。 急ぐことなくゆったりした時間を過ごしたい方へ。よい食器を使われている為、丁寧な生活をされている方にこのお店の良さはより伝わります。 こちらのお店を楽しむなら来店前にあまり味が濃いものは召...

会員制のコーヒーサロンです。 また、予約制となります。 3年前にサロンでコーヒーについて少しだけ学んだことがありました。 現在は会員制のお客様の予約がない時間に一般の方へお席を設けている日があります。 淹れたばかりのコーヒーから少し冷めた後の香りや口に含んで感じる感覚等、コーヒーの楽しみ方が広がります。お店は2階にジェラテリアが入るポリポさんと同じビルの3階です。 テーブルチェックで予約が出来ます。 メニューも比較的軽めなものから昼食代わりいただけるボリュームがあるものまで設定されています。 静かなお店です。時間をかけてゆっくり楽しみたい方向きです。 グラスやカップは拘りの品を使用されてます。 特別な一杯を楽し...

人によって求めるものは違うと思いますが、このサロンではコーヒーを味わうと共に日々の流れる時間をゆっくり味わえます。 他ではないコーヒー、温度変化で味わいが変わり、器で変わります。 ホスピタリティに溢れるサービスも この空間を楽しむことに相乗効果ですね。 機会があれ...