中華料理 利萍(リピン) — Restaurant in Hiroshima

アーケードの本通り、電車の鯉城通りから入った路地にある、小さな人気の中華料理店。

麻婆豆腐、点心類 魚介🦐野菜🥕🥬青菜🐷肉炒め🍜麺類、ご飯類 何を食べても美味しく、味付けも良い☆

特に 最近になって分かったのは、 本格派の刀削麺✨が頂けるという事。 奥の席から厨房を眺めると、 大きな生地が🎻弦楽器の様に、特製のナイフで手際よく、直接 熱湯の鍋に切り落とされる様子は、本場の中華を垣間見たようで、嬉しい⭐️ 閉店間際で、特別に食後、ナイフを見せて頂いたが、日本には売っていない様な初めて見る調理器具であった♪

その刀削麺、10センチ程度と短めで、断面が丸く三日月の様で、縮れたり、太さも長さもバラつき、正に本物の手作り麺。 熱々で最後の一本まで頂くのに時間を要するが、その食感は 始めはプリっと、細麺なら伸びる頃の後半でもモチッと、非常に良い塩梅で、美味しかった🎵

注文は酸辣 刀削麺だったのでスープはトロみ唐辛子で最後まで熱々だったが、ノーマルなスープや担々麺スープでも、 この刀削麺はきっと美味しくいただけると思った。

(宣伝費をかけ 儲け主義の うどんチェーン店 輸入小麦粉の大袋を店内に積み上げ、機械で打ち「手作り」とうたう◯亀◯麺には、全く別格で 誠意も感じないが、こちらは) 本場の調理を 本物の食材と確かな腕で 丁寧に作られている事✨ 身近にこの様な店を開いて リーズナブルな価格設定で 営業を続けて頂き 感謝に値します🙇

コロナ対策登録店で、消毒や座席にはパーティションは有り。 11月下旬ですが、入り口を開放され、換気を気づかわれている様でした。

店内の照明が少し暗め💡なので、その分 衛生的な感じが 若干削がれてしまう印象ですが、さしあたって特に不衛生な点は感じません。 🚬喫煙のお客様と居合わせることは少ないですが、以前と変わりなければ 夜は喫煙可能です。

明るく気さくな中国人の店員さんが、がんばって営業されています。

支払いは原則...

Salad and dumplings were good. However, the Beijing duck was a scam. It was 8 pieces of skin for $36 dollars(5500 japanese yen). I do not recommend eating...

It was OK food, but really nothing special. No English menu, but Google Lens helped enough to order. There was a large cockroach living...