Mongoi Ramen — Restaurant in Hiroshima

Visited Hiroshima laat month for a short vacation and my hotel was just next to this ramen shop. Noodles was cooked perfectly, not too firm or too soft. Broth was tasty too! Hope to try it again in future when I...

平日のお昼過ぎに。 Googlemapのピンをちゃんと見ていなかったためか、最初は反対側に行ってしまい一瞬移転でもしてしまったのかと勘違い。でも駅寄りの高架下側に周って発見。 入店待ち４人の状態に接続。

外に券売機があり、並んでいるときはまず券売機で紙食券を買ってから並ぶスタイル。ただメニューや口上書きも表示してあるので、初めてなら読んで待つことができます。

甲高い接客声のスタッフさん(接客はとても丁寧、地声は高くない様子)に呼ばれ、外待ちだったときはここで好みを聞かれる(かためとかこいめとか)。 今回は困ったときの左上に従い、二代目(790円)とチャーハン(昼200円)を。

店主らしい男性が厨房、スタッフさんがフロアの２人体制。広くはない厨房内だが、テキパキと動き注文を捌いて作っていく。 二代目の茹で時間はこの日(2月上旬気温8℃くらい)で1分20秒。カタメだと1分にしている様子。三田製麺所の22番細ストレート麺を使っているとのこと。

スープは、普段濃ゆい魚介系ばかり食べているからか、自分基準だとさらっと飲める系統。塩気も強くない。麺をすする時に刻み玉ねぎが付いてくるので楽しい。

スタッフ同士の会話も小声で、フロアスタッフさんに丁寧語で話すなど殺伐とした感じはありません。特に問題なく気持ちよく食べることができました。 外待ちをしていたお客さんを覚えていて、「寒い中大変お待たせしました〜！」と丁寧に声を掛けてい...

この日の夜は土砂降りの広島。所用を済ませ、広島中心部の繁華街から宿泊先のある広島駅前へ戻ってきたのは22時を回る頃。店構えからして、あまり気乗りはしませんでしたが、雨で身動きとれないし、目ぼしいお店も無いので、消去法で仕方なく入店。

店内に入ると、テーブル席には宴会で盛り上がるグループがいて、カウンターには一組のカップルのみ。店員さん、カウンター席に座るよう促すのはいいんたけど、こんだけ空いていても、カップルの隣に端から詰めて座るよう要求。空いている時くらい自由に座らせてくれよと言いたいな。

券売機でポチった『チャーハン／600円』がやってきたのは凡そ10分後。またこれがすげー量！時間が時間だけに軽く済ますつもりでしたが、600円でまさかのボリューム(^_^;)。急いでサクっと頂きます。

お玉で軽く固めたチャーハンは、パラッとした仕上がり。色んな具材が細かく刻まれて入っており、意外と豪華。安いからといって手抜きはありません。

味わいはコッテリ系。単品で頂いても物足りないとは言わせない！ってくらい濃ゆい味付けで自分好み。あまりガシガシに固められていなかったので、食べてみると見た目ほどのボリュームはなく、あっさりと完食してしまいました。

接客は最初に上げたことを除けばちゃんとしているかな。居酒屋ではないものの、ちょい呑みニーズにも対応しているようで、酔っ払いの相手もする店員...