MUSUBI MUSASHI Dobashi — Restaurant in Hiroshima

I visited here because my friend recommended here who was from Hiroshima. She said this restaurant is her soul food. I was solo but all the staff was so kind and even though the table was full, they gave me a seat so quickly. I got Genki udon which had so deep flavor and good. It was perfect for cold weather. thank...

2021/9 広島のローカルCM「TSS、味なプレゼント」でお馴染み「むすびのむさし土橋店」です。

こちらは街ナカにありますが、駐車場は店舗裏にたくさん確保されています。 裏道にまわると店舗一階や、近くの色々な場所に駐車場の看板があり、だいたいどこか空いてて停められます。

店内への入口は裏にも有り、駐車場を抜けて入れます。 と言うか、ほとんどの人はここから出入りしますｗ

本日は❝若鶏むすび￥920❞をいただきました。

作りたてのむすびの美味しさはピカ一です。 温かく、適度に空気を含んでおり口の中でほろほろと崩れていきます。 塩加減も絶妙でムラが有りません。 中の具は梅と昆布です。 いつ行っても変わらない美味しさはさすがです(^^)

ただ、その他。枝豆、キャベツはいいのですが… 正直、から揚げですよ。ジューシーさが無く、ロークオリティです。 いつ行っても変わらない固さはもういいです(^^;) 一応メニューの名前に入ってる以上、あとワンランク上がってほしいです。 他、たんぱく質系の料理がが無い分、特にそう思います。

店員の皆さんは元気にキビキビ動かれて、感じ良いです。 ホール、キッチンかかわらず、店員さん同士のコミュニケーションをしっかりされ、連携がとてもよくとれています。

店内の席はカウンター、座敷、テーブルと有り、様々な人数に対応できます。

また、カープ色も強く、店内のいたるところにサインや、記念グッズ、 おおしゃもじとかがあります。 一体どんな宴会が開かれたのでしょうかｗ

本日、店内のBGMは「それ行けカープ」が延々と流れておりました。 ま、私にとって自然の音と変わらんですがねｗ ...

2023.04.09日曜日15:00に訪問。 裏通りの無料駐車場に止め、裏通りからビルに向かう。ビル1Fの裏側は3台だけだが屋内駐車場にもなっている。 枠の幅は広いが出入りは難しそうだ。 その奥に入り口があるのだが、その前に8つぐらい順番待ちの椅子が並んでる。 きっとお昼時には並ぶのが日常なのかな. その横に売店？受け取り所？もある。 さぁ、入ろうとすると入り口前に大きな案内板があり、何やら15:00で昼の営業終了とある。しかも04.09日まではとある。そう今日のこの時間そのものだ。 ツイテナイと思っているとちょうど暖簾をしまいに出てきた店員さんが、3名様のお食事ですか、良いですよと招いてくれた。ありがたやー，助かった。 店員さんから逆に、「すいませんねー、今日までなんですよ15:00までなのは」っと云う。確信はないが、どうもこの時期、花見用の弁当準備で大忙しなので、15:00で一旦店舗内営業を辞めていたようだ。と云う我々も2週連続して花見ついでに散歩に来たようなものだが、9日はもう桜は7割方が散って葉桜でしたので，この日の夜の花火弁当の需要は落ち着いていたので、15:00過ぎても受け入れてくれたのかもしれません。どうであれ，融通を効かせた臨機応変な対応には感謝です。 さて、私は卵とじうどん、妻は肉うどん、娘は若鶏むすびを注文。 うん，いいね。むさしのうどんも。 私は一般的な肉うどんは甘い出汁が嫌いなのだが、ここのは甘さ控え目で良い。 中途半端な時間の食事だったので娘のむすびも頂きましたが、中身は昆布でシンプルながら味わいのある結がむすびでした。なお、店内のむすびはやや暖かい感じでした。 今度、弁...