Gotou — Restaurant in Inuyama

Chef Goto-san uses sake lees from a local brewery to marinate the fish, then grills it with a light coating still on. This traditional dish is meant to be enjoyed by eating the fish together with the sake lees, creating a rich and savory flavor.

Your meal also includes six small side dishes made with carefully selected seasonal ingredients, plus rice and miso soup.

For the main fish, you may choose from three options: salmon, black cod (sablefish),...

名鉄のパンフレットとは、かなり違いがっかりしました。 パンフレットではお寿司に、きゅうりや、卵がまいてあるのですが、残念ながらそのような飾りはなく、8種類の小皿のおかずは、7種類でした。

また、パンフレットには エビの刺身があり、豪華な印象を受けましたが、実際には お刺身は手まり寿司に乗ってるものの半分くらいで 拍子抜けしました。

なにより、コロナで、衛生管理がという時に、調理される方が、マスクもせず、常連さんと、会話されているのが、驚きでした。

お店の片付けはきちんとされてたので、残念でした。

シルバーウイークで、びっくりするほどの人手で、お一人で、調理されているのは、大変そうでした。

手まり寿司見た目にはきれいですが、一見さんのお店だからか、ネタの鮮度はイマイチでしたが、シャリの味付けは好みてした。

お魚の天ぷらが少し、泥臭く感じてしまいました。

デザートの、アイスは美味しかったです。

お店の値段だと、高くかんじますが、電...

舞妓寿司と銘打っている手毬寿司のお店。2人前のお決まりで3千円程度という非常にお手軽な価格帯でした。 観光地にありますので　一見さんのお客をメインに商売しているのかな？と感じる客あしらいではありましたが　常連さんらしきお客が来てからは態度が一変しましたので　あー　お寿司屋さんだなー　と素直に感じたお店です。 舞妓寿司とは舞妓さんが小さな口で食べやすい大きさの....... と説明がメニューにありましたが　私が普段食べている江戸前寿司のシャリの倍は大きさがあって　じゅうぶんにボリュウムのある寿司でした。私は運転があったので飲まなかったのですが日本酒もいろ...