Sanyoken — Restaurant in Kagoshima

This old-fashioned ramen shop serves delicious miso ramen. There is a counter and tatami seating at the back of the shop. The well-worn red tables are sure to whet Ur appetite. The sweetness of the vegetables and pork blends into the miso soup, making...

2024年10月25日金曜日23:17

鹿児島の夜、しこたま呑み喰いしたんだけれど、ラーメン一杯分胃袋を空けているオレがいる。 相方を先にホテルに帰して近くの店へ。 この一つ前に寄った焼酎バーで教えてもらった三養軒。 夜専で暖簾には黒みそと染め抜かれている。 メニューを眺めると味噌ラーメンが筆頭で醤油、塩とあり豚骨ラーメンは無い。 よくよく調べてみると、老舗は味噌ラーメンやっている店が意外と多いんだよね。 先のくろいわもそうだったし何かしら歴史的な経緯があるんかな？ なかなか風情のある佇まいは年季を感じさせる。 小箱ながらL字のカウンターに奥は小上がりがあってなかなかの賑わい。 さて注文した味噌ラーメンはなかなかのボリューム。 味噌スープは赤漆黒で確かに黒っぽい。 先ずはスープを一口。 濃い味ながら旨みがクッキリ、出汁感もしっかりしていて美味い！ 所謂北海道のそれとは違うオリジナリティを感じる。 合わさる麺は中太のストレート。 小麦感豊かでスープの馴染みも上々。 はんなりやわ目の食感が酔いちくれた舌に沁みるね...

飲みの締めに非豚骨を食べたくなったらここ！ メニューはラーメンは味噌ラーメン・醤油ラーメン・ネギ塩ラーメンから3種類、サイズも大盛り、並、小の3種類。 今回は入店する前から決めていたネギ塩ラーメンを！一緒に行っていた友人は醤油ラーメンを、しかし注文してから気付く圧倒的な味噌ラーメンの人気（笑）次回は味噌を頼みます（笑） 少し待って着丼したネギ塩ラーメンは並盛りのはずがめちゃくちゃ多い（笑） トッピングはシンプルにネギともやしとたまごとチャーシュー！シンプルでさっぱり頂けめちゃくちゃ美味しかったです！が、友人が頼んでいた醤油ラーメン、これが凄く美味かった！！濃厚で濃く深い醤油ラーメンでした！次行った時の味噌ラーメンが楽しみ！！ 天文館で深夜ラーメンを食べるのにめちゃくちゃおススメ！！ まだ行か...