Sushiya Kozakura — Restaurant in Kanazawa

I had an incredible dining experience at Sushi Kozakura in Kanazawa! The chef has a remarkable palate, and his attention to detail is unmatched. Each dish was beautifully prepared and presented, showcasing the freshness of the ingredients. His selection of plates was also excellent, enhancing the visual appeal of the food.

On the day of our visit, the restaurant only had one time slot for eight guests, which made the experience feel special. Unfortunately, we were delayed and couldn't catch a cab in time. While this caused some frustration for the chef, he handled the situation with grace and continued to serve us excellent food.

A memorable moment occurred when one guest accidentally spilt his sake. Initially, the chef poured sake into a fresh glass from the previous one, but he then decided to serve a completely new sake in a fresh glass again. It was a thoughtful touch that showed his commitment to providing the best experience possible.

The selection of sake was primarily from Ishikawa, Fukui, and Toyama, which complemented the meal beautifully.

Overall, despite the hiccup with timing, the food was outstanding, the sake selection was superb, and the service was exceptional. I highly recommend Sushi Kozakura for anyone looking to enjoy a top-notch sushi experience in Kanazawa!

*It's important to note that the restaurant typically does not take bookings from non-Japanese speakers unless coordinated through a hotel or travel agent who can take responsibility for them. This policy helps ensure that any special needs, such as food allergies, are properly communicated...

🚄金沢旅行～金沢駅に到着してすぐ向かったお店は、旅行の1番の目的♡⃛すし屋小桜さん🍣北陸の地魚を使った本格江戸前寿司が味わえます!! ネタは勿論、シャリの温度にまでこだわっている大将が、目の前で握ってくださるお寿司は絶品ですᴗᴗ

私は一度訪れた事があり、二度目に、初めて一緒に連れて行った方に対して、大将が喧嘩腰でした。機嫌が悪かったのでしょうか、、12時の予約に4分遅れてしまったからでしょうか、、トークも少なく、初めから笑顔もありませんでした。提供の順番も恐らく、店に先に着いた客からで、カウンターの左右等から順など、一斉スタートの店でよくある順ではなくあからさまに不自然に順番を決めておられます。予約はかなり前にしたので予約順ではないと思います。そういった順番でさえ不機嫌な態度と共に目の当たりにすると、モラハラ感がありました。 連れて行った方とのやりとりはかなりハラハラして、しんどかったです。接客も大将なのだから、気に入らない客に対してだろうが、もっと優しい言い方なり態度があるかと思います。チッと舌打ちが聞こえるような態度でした。なんか追加ありますか？の問いに対して、何かネタを頼むと、小馬鹿にした態度で、はあ、、それは時期違いますから！とか、では〜はありますか？と聞くと、はあ、、昼はないです、夜です！とか、炙りは、、ありますか？（恐々）等にも、はい？ないです！とキツい言い方でおっしゃってましたが、皆がお寿司や魚に詳しいわけではなく、不慣れな方もいらっしゃるし、話下手の方、お酒を提供しているのだから少しほろ酔いの方もいると思います。しかも、5つくらいネタを聞いて全部出来ないと言われており、昼は出来るネタはかなり少なく感じました。鰻キュウリ巻きは鰻が小さくてほぼキュウリでした。たまたまでしょうか、隣の方とかなり差があるように見えました。高級なお寿司屋さんで、客に気を遣わせるような接客は初めてでした。見ていて悲しい思いをしました。 よく考えてみれば、初めて予約しようと電話した時も、大学生とかですか？うちは学生はお断りなんでと言われ、違いますと答えても、謝罪もなく、声が学生ぽかったんで！うち飲み物とかも頼むと３-5万くらいしますよ！学生だと払えないんでね、断ってます！と言われ困惑しました。色々失礼なところがあるなと思います。大事な...